傳統歐陸滋味 抵食浪漫情人餐

(綜合報道)(星島日報報道)情人節（2月14日）想與戀人享受歐陸大餐，不一定花上千金，其實抵食選擇也有不少。今次為大家介紹的歐陸餐廳，每位只需三數百元，便可豪歎美味西餐，大家還不立刻訂座，與戀人共度浪漫佳節？

　　文：趙庭欣 圖：何建勇、蔡健新 模特兒：CoCo & Alexis@Talent 100

　　溫馨白屋 澳洲美饌

　　位於赤柱海濱長廊的Rocksalt，外貌有如希臘的小白屋，圓拱形大窗外盡是美麗的海景，來這裏慶祝情人節，氣氛一流！這家以澳洲菜為主題的餐廳，由澳籍總廚Cameron Gardiner主理，2月10日（五）至14日（二）供應「Seaside Romance」三道菜情人節套餐，每位不用四百元，即可品嘗到以海鮮聞名的澳洲美食。頭盤可選紅胡椒吞拿魚薄片或澳洲香脆鮮蟹餅，前者以吞拿魚切成薄片，配上酸豆蛋黃醬及鵪鶉蛋蓉，清新酸甜，令人胃口大開。香脆鮮蟹餅則是餐廳的招牌菜，蟹肉、洋葱加上其他配料搓成餅狀煎香，伴以薑蒜粒沙律醬及番茄沙律同吃，啖啖蟹肉，味道鮮濃。

　　主菜有焗鰽魚柳，魚柳來自澳洲，烤過後皮脆肉嫩，跟黑橄欖汁的鹹香是絕配。嗜肉者可選澳洲安格斯牛柳，肉香四溢，伴碟的煙茄子及甜菜可化解油膩感。甜品以水果為主題，芒果及熱情果焗蛋白配雲呢嗱醬，兩種果味匹配，比傳統情人節朱古力甜品更為香濃。在2月14日（二）當晚惠顧情人節套餐的女士，更可獲送玫瑰花一支。吃完晚餐，情侶們可攜手漫步海岸，欣賞南中國海的水平綫美麗，在優雅美利樓映襯下，節日更覺浪漫。

　　德國風味 心形燭光

　　愉景灣遠離市區，卻有不少富水準的食肆。位於D Deck內的德國餐廳Berliner，開業不久，設有露天雅座，室內樓底特高，以及裝有吊燈，感覺優雅。餐廳三道菜情人節餐每位收費$340，即可享用傳統德國菜式，頭盤有來自挪威的煙鱒魚，鋪在自家製洋葱餡餅上，蘸香濃的辣根忌廉吃。主菜鰈魚蝦肉卷，以德國傳統方式烹調，將扁平的冰島鰈魚起肉，然後捲起蝦肉及蝦慕絲，以攝氏六十度低溫煮二十分鐘，放在雜菜上跟香草忌廉同吃，肉質滑溜可口。

　　另一主菜香煎牛柳，下面伴有忌廉粉糰和以牛肉汁炒香的野菌，粉糰加入香草及忌廉造成，香濃而質感細膩。甜品車厘子啤梨卷，以自家製牛油酥皮，將炒過的梨肉及酒浸車厘子捲着焗製，是傳統德國蘋果卷的變奏，連同玉桂雪糕同吃，一冷一熱，層次豐富。客人於餐廳消費滿$100，便可換取愉景灣至中環渡輪回程船票。此外，於情人節當晚六時至十一時，在愉景灣大白灣沙灘，將會點起大片心形燭光，現場有小提琴演奏，還可以看到對岸迪士尼的煙花美景，浪漫滿載，情人們不可錯過。

　　Info Rocksalt

　　地址：赤柱赤柱市場道25號

　　查詢：2899 0818

　　註：三道菜情人節晚餐$338/位，須兩天前訂座。

　　Info Berliner

　　地址：愉景灣D Deck G01B店

　　查詢：2987 8203

　　註：三道菜情人節晚餐$340/位，須預先訂

　　座。餐廳另設奧海城及鯉景灣店。

　　■餐廳供應三道菜情人節套餐，每位不用四百元，即可品嘗到澳洲美饌。

　　■位於赤柱海濱長廊的Rocksalt，裝潢優雅，氣氛一流。

　　紅胡椒吞拿魚薄片（套餐菜式）

　　吞拿魚配酸豆蛋黃醬及鵪鶉蛋蓉，酸甜醬汁能帶出魚鮮。

　　澳洲安格斯牛柳 （套餐菜式）

　　肉味濃郁有嚼勁，跟煙茄子及甜菜吃更覺清新。

　　芒果及熱情果焗蛋白

　　（套餐菜式）

　　淋上雲呢嗱醬吃，果香甜蜜。

　　焗澳洲鰽魚柳（套餐菜式）

　　皮脆肉嫩，伴薯塊及黑橄欖汁品嘗。

　　■餐廳環境舒適，燈光柔和，以及設有露天雅座。

　　煙鱒魚配洋葱餡餅

　　（套餐菜式）

　　鱒魚來自挪威，香味四溢。

　　■不妨試試餐廳獨家供應的德國Fischer's啤酒，麥味濃而甘香。

　　車厘子啤梨卷

　　（套餐菜式）

　　牛油酥皮包着梨肉及車厘子，焗過後伴上玉桂雪糕，香甜好味。

　　鰈魚蝦肉卷配香草忌廉 （套餐菜式）

　　鰈魚是種扁身魚，捲起蝦肉及蝦肉慕絲低溫煮熟，口感幼滑。

　　香煎牛柳

　　（套餐菜式）

　　牛柳下面是忌廉粉糰以及牛肉汁炒成的野菌，鮮香美味。