常用中藥食材宜忌(大蒜篇)

常用中藥食材宜忌(大蒜篇)

(綜合報道)(星島日報報道)別名:獨頭蒜、胡蒜。 性味:辛,溫。 宜忌:陰虛火旺者、目紅、眼目昏暗、口舌生瘡、咽喉腫痛,以及口乾舌燥之人不宜食。 功效:強於行滯氣,還可暖脾胃、消積、解毒及殺蟲。一般常用來治療飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、百日咳、痛疸腫毒、白禿癬瘡,以及蛇蟲咬傷等,均適合用之。 宜忌:陰虛火旺者及目疾、口齒、喉、舌等諸患,時行病後均忌食。 名家論說:《本草衍義補遺》有指,大蒜性熱善散,能化肉,故人喜食,多用於暑月。其傷脾傷氣之禍,積久自見…… 《綱目》記載了胡蒜的氣味強烈,能通五臟,達諸竅,助驅寒濕,能辟邪氣及消腫,用於化肉食積滯,尤為見效。 名家王禎亦有指,其味久不變,可以化臭瘸為神奇,攜之旅行,可助防炎風瘴雨。於夏月時分食之,可解暑氣,北方飲食上,不可或缺,而且屬《食經》之上品。然而其辛能散氣,熱能助火,故不當用之可傷肺、損目及昏神,久食可傷肝及損眼。圖:星島圖片庫 ■大蒜向具殺菌之效,但陰虛火旺者忌食。 吳錦乃中港資深中醫,多年來致力研究中醫藥防治癌症的方法。 逢星期三刊出 吳錦中醫 (吳錦中醫信箱) 今日館