應列糖為毒素

(綜合報道)(星島日報報道)「應該列糖為毒素（Toxin）！」——嘩！這是甚麼話呀？

　　這話這樣說：「一匙糖（或代糖）可令人的血壓及膽固醇上升，亦令人患上糖尿病、心臟病、癡肥和肝衰竭的機會增加」，糖及代糖對人體毒害如此大，「所以，全球政府應該將糖及代糖列為毒素（Toxin）而限制之」！這是加州大學研究員Robert Lustig剛於學術刊物《Nature》發表文章的突破言論。他提議政府應對含糖食品設年齡限制（像酒一樣）、學校區應一概禁售含糖食品、對含糖食品加重稅等等。

　　Lustig說現時美國三分之二人口過重，當中一半癡肥，八成癡肥者患糖尿病或新陳代謝失衡。美國醫療支出有四分之三用於這類與肥相關病症上。所以，政府要立例限制人民「濫用」糖。

　　你也許不知道：今天全球癡肥人數，已經正式超越營養不良者的人數。癡肥已成世界多國嚴重公眾健康問題。另聯合國說，在人類歷史上，死於與飲食習慣有關慢性疾病（如糖尿病、心臟病等）的人數，超越了傳染病致死的人數！好駭人呀。控制與飲食習慣有關慢性疾病看來真是刻不容緩。但問題是這些病有幾大程度和糖有關呢？限制了公眾食糖之後，又要不要限制公眾食牛扒、豬扒、炸雞、芝士、牛油……呢？

　　更大的問題是，很多人會說：「禁我飲汽水和食雪糕，我點做人呀？」

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　　(此君曰 馮禮慈)