超爽 寰宇罕Beer

(綜合報道)(星島日報報道)大熱天時來一杯冰凍啤酒，暑氣盡消，新店The Roundhouse Kitchen + Beer開得正合時宜，全店供應七十多款來自世界各地的罕見啤酒，包括奧地利、愛沙尼亞、埃及等，佐以搞鬼的啤酒罐燒雞，爽呀！文：梁家敏 圖：何健勇 香甜柔滑富層次 The Roundhouse Kitchen + Beer的老闆對啤酒情有獨鍾，喜歡飲精釀的Premium Beer和天然的Craft Beer，可惜香港啤酒太單調，於是決定自行搜羅各國啤酒放到新店賣。七十多款啤酒叫人花多眼亂，不妨請店員推介，或透過iPad的Drink Menu，先了解各式啤酒的口味和背景才落單。亦可參考店主的誠意推介，包括日本的Angry Boy Brown Ale，品牌2000年才在靜岡成立，香港少見，啤酒散發麥味，入口有蜜糖甜香，層次豐富。 論名氣，有愛沙尼亞的VIRO Pilsner，它的酒瓶Design和酒質不時在啤酒大賽中獲獎，所以在啤酒界享負盛名。VIRO入口清爽，未飲也能嗅到香甜味，非常適合女士飲用。大家飲啤酒都是大口大口喝，嘗過Samichlaus，才知道原來啤酒可以像飲干邑般慢慢細味。此酒來自奧地利，只限每年12月6日釀製，然後在木桶儲存十個月才推出，酒質柔滑，麥味香濃，其後在口腔演化為甘甜味，充滿個性。 奇趣啤酒罐燒雞 為配合啤酒主題，新店設計了多款加入啤酒烹調的菜式，包括藍青口煲、啤酒燴牛肉、烤原隻豬手等。藍青口由南澳洲入口，鮮活抵港，以啤酒取代白酒來烹調，不失鮮味。最受歡迎是賣相奇趣的啤酒罐燒雞，將已醃製的雞，原隻套進已開封的啤酒上，入爐烤焗時，酒精揮發直滲雞腔內，令肉質鮮嫩水分足，又香又滑。連湯也加入啤酒同煮，以大麵包盛載車打芝士濃湯，酒味雖淡，卻能帶出濃郁芝士味。三五知己來暢飲時，有這些惹味菜式相伴，快樂指數一定有增無減。 Beergarita $98 Corona啤酒直接流進青檸味沙冰，賣相搶眼。 1. Liefmans Cuvee-Brut $220/支 帶櫻桃酸甜味的香檳啤酒。 2. VIRO Pilsner $75 來自愛沙尼亞，釀造後只出口國 外，清新爽口。 3. Samichlaus $85 奧地利啤酒，醇厚質滑，每年只 釀一造。 4. Nepal Ice $58 用喜馬拉亞山雪水釀製，口感清 爽利落。 5. Angry Boy Brown Ale $85 甜口的日本啤酒，帶蜜糖甜香。 啤酒罐燒雞 $185 肉質柔嫩，可豪邁地手撕品嘗。 藍青口煲 $175起 有啤酒汁、香草番茄汁及冬蔭功汁可選擇。 啤酒芝士濃湯 $65 忌廉湯底，芝士味亦濃郁。 ■請來法國塗鴉大師Joachim Loesener，為餐廳添上色彩。 ■設有十五部大電視播放體育節目，愈夜愈熱鬧。 The Roundhouse Kitchen + Beer 地址：尖沙嘴樂道36號地下及1樓 查詢：2366 4880