(星島日報報道)龍蝦屬貴價海鮮，到一般餐廳或酒家，單點一道龍蝦菜色，也非花上三數百元不可。麗豪酒店味房居食屋全新推出的龍蝦任點任食放題，供應多款日式龍蝦自助美食，最重要是只需二百多元，價錢頗為合理。主理這次放題的黃振飛師傅，有八年日廚經驗，跟過多位日籍師傅學藝，當中的醬汁更是其拿手好戲。黃師傅說：「我們的日式醬汁都是自家調配，和坊間有所不同，我們會加入多款調味料及秘方，令客人嘗到非一般的日式汁醬。」
推介菜色包括有北海燒龍蝦、有機雜菜龍蝦沙律及小龍蝦南蠻漬等。其中，北海燒龍蝦看似跟一般加上醬汁燒焗的沒甚分別，但味道卻相當香口，原來師傳利用洋葱、菇菌、蘿蔔及芥末，加上沙律油及蛋打成日式白汁，既有蔬菜的清甜亦有芥末的辛，味道獨特。而有機雜菜龍蝦沙律，鮮甜的有機蔬菜既清新又健康，是不錯的開胃選擇。至於小龍蝦南蠻漬，龍蝦肉用上小龍蝦原隻拆肉，雖然肉少但勝在味甜，加上自製的芝麻汁，為配菜及龍蝦添上滋味。自助餐尚有金龍卷壽司、沙律、日式龍蝦湯、天婦羅及漬物等，款式多元化。
小龍蝦以醋及日本清湯煮熟，入口酸酸甜甜，杯底有洋葱絲，增加口感。
這款比較常見的龍蝦食法，不能說特別，但勝在龍蝦夠新鮮。
包括羅馬生菜、紅椰菜及車厘茄等，配上有嚼勁的龍蝦肉，口感更佳。
氣溫 31 C 濕度 78 % 
