當局不同層面抽查食品驗三聚氰胺

食物及衛生局局長周一嶽表示，自從發生三聚氰胺事件，食物安全中心已積極在不同層面，包括入口、分銷、製造及零售等，抽驗不同的食品，包括雞蛋進行化驗。

周一嶽表示，截至2008年11月17日，當局共測試了4,275個樣本，其中39個樣本的三聚氰胺含量超出了法定限額。就雞蛋而言，中心於10月24日開始進行抽驗內地及其他地方進口雞蛋，並已檢測了269個樣本，當中3個不合格。

周一嶽表示，中心人員於10月28日主動到西區副食品市場抽取雞蛋樣本進行化驗，包括有關蛋商的雞蛋，並隨即於翌日10月29日公布不合格的化驗結果。而該雞蛋批發商之前從未聯絡中心人員，亦未以任何途徑或任何形式向中心提出要求化驗其雞蛋。他稱，必須指出，確保食物安全是食物業界本身應有的責任。如業界對個別食品的安全有懷疑，應採取有效措施，與供應商聯絡，了解食品源頭有可能出現的問題，並避免購入質量存疑的食物，以減低不必要的營業損失。

周一嶽又指，政府正積極與內地有關當局磋商，研究加強供港雞蛋安全的可行措施，當中包括在衞生證明書上列明已驗測三聚氰胺符合香港法例。內地有關當局現正研究措施的可行性。