杜拜舊城 市集尋根

(綜合報道)

(星島日報報道)杜拜到處龐然巨廈及驚世工程，旨為將這個沙漠之城打造成現代化奢華都市，幸好沙漠上也並非沒法生根，全因藉石油致富的杜拜懂得發財立品，努力地把古迹保育下來，遊人走在城中，透過由古建築改建的博物館及充滿庶民風情的地道市集，便可認識簇新市容中最傳統的一面。文、圖：韋利

　　鳴謝：阿聯酋航空、Altantis, The Palm、Burj Al Arab、杜拜政府商業暨旅遊業推廣處

　　風塔泥屋 周末熱鬧多姿

　　要探索杜拜歷史，舊城區的Al Bastakiya絕對是個理想起點。這個自1890年起已是杜拜富人生活的社區，建有不少以沙土打造、滿有阿拉伯特色的風塔泥屋，都是十九世紀留下的傳統模樣。走進樓房間的狹窄巷弄，除找到去年開幕的錢幣博物館，也有眾多藝廊、商店及咖啡室，置身其中，既可一窺建築特色，更可體驗購物及美食的樂趣，有心來訪，不妨在星期六，因可看到更豐富的色彩。

　　跟這區同名的Souq Al Bastakiya在去年年底開業，現在逢星期六開市，市集內為數約五十個的攤檔，集中在該區中心的小廣場及旁邊一條窄巷，大部分均是工藝攤檔，售賣畫作、地氈及絲巾等精品，最吸引我的，卻是這裏的地道小吃，無論是把紅花粉、雞蛋及牛油加進麵粉烘成的薄餅Ligamat，或是塗上蜜糖的炸粉團Rigag等，均是特色味美的食品，特別是高溫下欣賞穿得密實的黑衣婦女即場製作，更多添阿拉伯風味！

　　香料市場 色彩豐富繽紛

　　論到色彩繽紛，杜拜一眾超豪酒店當然最奪目，可是當地的香料市場，同樣叫人目不暇給。離開Al Bastakiya，我們花約2港元乘水上巴士邊欣賞沿岸的伊斯蘭建築，邊橫渡杜拜河（Dubai Creek），約十分鐘便抵達香料市場。

　　置身古舊傳統的香料市場，就如回到古老國度，迷宮陣般的窄巷滿布香料店，店前總放滿一包包的香料，紅椒、胡荽、薑黃粉、肉豆蔻、丁香等，艷麗之餘還傳來陣陣香氣。同樣香氣十足的還有不少顏色晶石，原來是專供放在小爐上點燃的香薰石，散發香氣能薰香女士們的身體及衣服。吸引女士的，還有地道調配的香水和精緻的香水瓶，以及各式中東美容產品，事實上，當我們被極度熱情的職員拉進店內後，才知道中東化妝品是如此豐富，看着以紅花粉製成的染髮劑、紋身彩繪圖案紙及眼綫筆，我們也忍不住戲稱該店為「中東莎莎」，那一刻方發現，經常裹着全身的中東婦人也一樣愛美！

　　古迹大樓 細看生活文化

　　杜拜對古迹保育可說不遺餘力，在市內不少地方，都可找到昔日的歷史建築，除前文提及的Al Bastakiya區，距離香料市集不遠處，又可找到Heritage House這幢古迹大樓。

　　建於1890年的Heritage House，據說是由當地一位著名珠寶商人興建，後來幾經擴建及易手，直至1994年作全面翻修，並改建成為博物館。走進這樓高兩層的傳統大宅，你會發現處處滲着獨特的伊斯蘭建築風格，當中既有專為接待客人而設的會客廳Majlis，也有專供婦女起居生活的房間，大宅內更擺放着當地人傳統的家具陳設及生活用品，讓遊人對昔日的杜拜有更深入了解。參觀完畢，別只管往精品角落購物，位於大樓中央的庭園，便有一個以茅草搭建的小亭，親切的職員會招待訪客走進其中，品嘗地道紅茶小吃，我們就在炎熱天氣下進到亭內，一邊席地而坐，一邊呷着微甜的紅茶，感覺實在舒服無比！

　　■Al Bastakiya不少古舊樓房已改成藝廊及博物館。

　　■區內每逢星期六都有市集，售賣富中東特色的精品。

　　■婦女即席炮製的小吃Rigag約售20港元。

　　■穿梭古房子間窄巷如回昔日世界。

　　■Heritage House昔日曾是富商大宅。

　　■當地男女的傳統服飾。

　　■透過房間的裝飾，可認識杜拜舊日生活。

　　■紅茶及小吃全是免費供應。

　　■水上巴士碼頭不遠處便是香料市場。

　　■店鋪門前擺放着各式香料。

　　■市場內還有各式富中東特色的產品。