日本通讚豐瀛Brunch抵食

(綜合報道)

(星島日報報道)周末Brunch大熱，連高檔日本料理也加入戰團，如雲海推出的任食Brunch，只要四百多元便可以歎盡鵝肝、羊扒、和牛等高質素鐵板燒，連「日本通」杜如風也大讚好味兼抵食。另一名店鮨雄的半自助Brunch，選用日本空運食材，加一百元更可任飲清酒呢！

　　文：KaKa 圖：陳鐵剛、褚樂琪 鳴謝：杜如風

　　雲海 任食矜貴和牛

　　想吃有質素又飽肚的日式鐵板燒，至少索價七百元一位。但筆者近日發現尖沙嘴的雲海，其周末鐵板燒Brunch，不但每位食客可獲鵝肝一客，和牛薄燒、燒羊扒等更是任點任食，平日「散叫」要近二百元，現在只須約四百元便可任食，絕對超值！

　　電視節目《流行東京》的主持人杜如風，雖然正忙於拍攝新一輯旅遊節目，近日亦抽空前來一試，並大力推薦這裏的美食。她說：「鵝肝肥美又充滿油香，而牛肉薄燒有很濃蒜香，蝦及帶子簡單用鹽、黑椒燒，保留原始鮮味。」此外還有鐵板炒飯、吞拿魚壽司、飛魚子沙律以及柚子雪葩等，Sapporo札幌生啤或汽水亦無限添飲，經常四出搵食的杜如風大讚其價錢公道：「日本鐵板燒平均要近七百至八百元，還不是任食，現在Order幾客和牛、帆立貝等已經回本。」

　　燒鵝肝

　　法國鵝肝灑上鹽、黑椒、白蘭地等燒，甘香肥美。

　　和牛薄燒

　　用上澳洲和牛，香嫩軟綿，更有陣陣蒜香。

　　雲海日本料理

　　Brunch供應時間：周一至五，12:30pm至2:30pm

　　周六及日，12:00nn至2:30pm

　　價錢：$428起/位，成人及小童同價

　　查詢：2369 1111

　　鮨雄 新鮮空運食材

　　由國宴級御廚松戶利雄主理的鮨雄，近日也追上熱潮，推出經濟抵食的周日半自助Brunch。食店以正宗江戶前壽司作主打，食材如原條吞拿魚、北海道馬糞海膽、3A三文魚子等，皆由日本空運而來，連紫菜也用貴價貨，質素超班。周末早午半自助餐又供應十款以上的壽司，連同十數款卷物、小食和沙律，全部任吃。

　　食客又可從指定餐牌中，「柯打」四款不同種類的和食，如刺身類可從甜蝦、海膽等十三款中點選五款，燒物類有蒲燒鰻魚、串燒拼盤等五款可揀選。選擇豐富，收費每位只是$380，加一百元更可任飲清酒、啤酒和果汁等，消費比散叫足足便宜近一半，值得捧場。

　　鮨雄

　　Brunch供應時間：周日11:30am至3:00pm

　　價錢：成人$380起/位，6至11歲小童半價

　　查詢：2537 9393

　　燒帆立貝

　　北海道帶子加入牛油、木魚水等，香濃彈牙。

　　鐵板燒蝦

　　大蝦來自南中國海，肥大肉厚，鮮味滿分。

　　■將新西蘭羊扒燒至七成熟，帶點點羶香味。

　　■電視節目《流行東京》主持人杜如風，曾於日本留學，食盡日本各式美食，是名副其實的「日本通」。

　　■尖沙嘴雲海日本料理的周末Brunch，相當抵食。

　　■刺身鮮嫩肥美，必點北海道馬糞海膽。

　　■海蝦和雜菜天婦羅炸得輕盈鬆脆，香脆粉口不會過膩。

　　■野生蒲燒鰻魚肉質很嫩滑，大葱雞串亦燒得香口。