新農夫

葉子盛的「生意」似乎愈做愈多瓣數，今時今日在香港做農夫，不再只是落田鋤地。

他是香港少數第二代農夫：父親獨個兒在打打鼓嶺種菜，養大五個兒子。六十年代香港政府緊張糧食供應，甚至派出直升機在九龍仔一帶灑傳單，鼓勵大家去新界耕田，然而大陸一開放，平價菜湧入，本地農夫再無生計，就算改種高價有機菜，依然艱難。

葉家五個兒子都唸了大學，子盛在二千年走去開農場，父親當時還很氣。子盛卻覺得理所當然：「我三十七歲人，除了大學那三年，和之後一年教書，其餘三十三年都是在農場生活，種菜，對我就是生活。」

他明白賣菜難，一開始便向休閒農業發展，替假日農夫租田的收入起碼比較穩定。剛過去的星期天，是十一周年慶祝會，好多農友帶食物來開派對，同場還頒發很多獎項：「南瓜王」、「冬瓜王」等等，都是今年種出收成最豐的農友。這些年來，教了超過一千名農友，他們又會各自帶親朋好友來，影響如漣漪。他的農場，是本地少數可以愈做愈大的。

今年子盛還協助一間酒店發展天台農耕，以前一般都是學校、社區中心、私人物業請他設計苗圃，現在終於有商界參與，並且態度很支持。「有些學校好心急，幾乎要把菜苗預先在農場種好，運去學校直插泥裡好讓他們可以拍照。這次幫酒店，他們卻明白要時間等菜苗長出來，沒有收成，餐廳也肯改餐牌將就。」好些外國客人看到餐廳旁的種植區，都開聲讚好。

不僅是酒店，近期天台種植似乎大熱，市區突然多了很多種植空間，找葉子盛的人又更多了。