聖誕佳節將臨,不少市民都會舉辦或參加派對,與親友一同慶祝節日。市民在歡度佳節之際,亦需提高警覺及注意飲食,保障自已的安全及健康。
市民在慶祝派對中通常都會喜歡飲用含酒精類飲品,但應緊記淺嚐即止,飲酒過量容易出現宿醉,除了為人體加添無用的熱量,亦會影響人的情緒和神志,可能導致意外發生,嚴重者更會引致人命損傷。
宿醉是飲下大量含酒精飲料後,身體機能及精神狀態出現的反應。宿醉者會感到疲累、頭痛、怕正視光源、雙眼出現紅筋、口乾、心壓收縮、心跳加快、手震、出汗、頭昏眼花、焦慮及情緒低落等。徵狀一般會維持約24小時,但實際情況會因人而異。因此,飲酒後切忌駕駛,神志不清的情況下最容易導致交通意外。
引致宿醉的主要成因,包括受酒精直接影響,例如酒精會引致排尿增多、出汗、嘔吐及腹瀉等身體脫水的情況,酒精又會引致腸胃不適、擾亂肝臟及其他器官功能,或致低血糖,因而出現疲累,情緒低落等徵狀。
另外,酒精從腦部及其他器官消除的過程,會令宿醉人士出現副交感神經系統活動過度,引致手震、出汗、及心跳過速。而肝酵素與酒精遇合會產生乙醛,當乙醛濃度達至某水平,便會產生有毒效應,例如脈搏急速、出汗、皮膚發紅,噁心與嘔吐。如果飲用過量超過5克/千克的比率的酒精(以一個體重50千克的成年人來計算,如飲用超過250克的純酒精),則有致命危險。
市民普遍喜歡以西式自助餐形式慶祝聖誕,面對琳瑯滿目的食物,市民首先要拚除「貪多抵食」的想法,避免令自己吃得過飽,影響腸胃健康;另外,市民亦應以均衡、適量、「三低一高」的飲食原則為宜,並可從進食次序著手,先由低脂肪的食物開始進食,其次是適量的肉類,最後才吃小量甜品,而甜品不妨以生果為主,減少糖份吸收及減低脂肪形成機會。
市民亦要緊記飲食衛生,自助餐中通常包括一些生蠔、魚生等未經烹煮的食物,如處理不當,會較容易滋生細菌,引致腸胃感染甚至食物中毒,故此必需留意食物是否有變壞的跡象。
