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 研究：汽水防腐劑 致柏金遜肝硬化點解會變「噴泉」？(明報)【明報專訊】萬樂珠加可樂為何會「爆」﹖中大生化學系副教授何永成解釋，製造汽水過程中，會注入高壓二氧化碳，並靠氫鍵（Hydrogen Bond）將過量的二氧化碳鎖住，然而，這種力量十分脆弱，若遇到其他物質干擾便會失控。 |
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研究：汽水防腐劑 致柏金遜肝硬化點解會變「噴泉」？(明報)【明報專訊】萬樂珠加可樂為何會「爆」﹖中大生化學系副教授何永成解釋，製造汽水過程中，會注入高壓二氧化碳，並靠氫鍵（Hydrogen Bond）將過量的二氧化碳鎖住，然而，這種力量十分脆弱，若遇到其他物質干擾便會失控。 |
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