「不吃肉=健康」的錯覺

Lai Tak說﹕Hi! 陳太，有沒有看過電影《Click》？這部電影令我印象最深刻的，是當中一句對白：「Fast food shortens your life」。除了個人健康外，人類的肉食文化亦嚴重破壞地球。破壞範圍包括：全球暖化、浪費資源、破壞土地和污染水源等。若我們吃肉吃出一身病痛，年老時便要勞煩兒女擔心、照顧我們。了解到肉食的種種禍害之後，若不跟大家分享，就是對不起大家。

Anson回應﹕多謝你的分享，但我未能完全認同你的觀點。除了宴會，我平時吃得清淡，常吃沙律和蔬菜。不少人有個錯覺，以為完全戒肉和戒油最健康，可防止各種疾病，但我認為，均衡飲食配合適量運動，才是有益身心。要吃菜，也要吃紅肉白肉，特別是青少年在發育時期不宜偏吃。人體需要各種營養，極端地完全戒絕肉食，只吃素，身體又會出毛病，最常見是貧血。

中國人有句說話﹕要有衣食，我覺得無論吃素吃葷，千萬不要叫一桌大魚大肉，擺架勢，吃不完就棄掉，浪費食物。我極少光顧快餐，但一年當中總有一、兩次去麥當勞，因為孫兒喜歡，我十分樂意偶然遷就一下。

後記﹕我的四叔方心讓醫生剛於9月3日入土為安，多謝網友Athena 和Maria的慰問。