雅虎香港新聞 【九龍城重建】潮發屹立衙前塱道 70 年 第三代接班人望原區安置：「唔想去到我手上斷咗」
【Yahoo 新聞報道】九龍城街市旁的衙前塱道，是多間潮州老店的落腳地。隨著九龍城發展計劃揭盅，這些老店或難逃遷拆命運，包括70年老店「潮發白米雜貨」。走進該店，恍如回到舊時香港：粉色梯型地磚、鐵罐錢罌和米桶等，都由創店保存至今，潮式食品的味道和街坊的人情味也是多年不變。老店第三代接班人希望原區安置，繼續傳承潮州文化，「唔想間舖去到我手上就斷咗」。
記者：Carmen C.
攝影記者：HLKP、H.H
潮發白米雜貨屹立衙前塱道70年，昔日懸在大廈外牆的巨型舊式招牌曾是九龍城地標，惜於九月中拆卸，備受網民關注。潮發第三代接班人邱太慨嘆該招牌「係陪伴咗好多人嘅回憶嚟」，惟不了解屋宇署清拆的原因。
這間70年歷史的老店，也許將步招牌後塵。該店位處市建局「衙前圍道／賈炳達道發展計劃」的範圍內，未來或將與該條街的舊樓一同清拆重建。邱太說，潮發是祖傳家業，生意一直不俗，坦言「重建都令人幾徬徨」，「我哋咁多年喺九龍城，你話拆咗我，點算呀？」
潮發出售各式糧油雜貨，還有「斷斤秤」的散裝白米和各種潮州食品。記者每次到訪都見街坊大排長龍購買各式潮州粿品、海瓜子、螄蚶等特色潮食。邱太指不少顧客亦是九龍城區的潮州人，正是「潮人買潮物」。然而該店貨品種類在數十年間已減少近三份一，「譬如啲老人家走咗喇，啲後生又唔係好識得欣賞呀，唔係太多人捧場呀，有啲嘢（貨品）就唔賣㗎喇」，例如豬頭糭、牙帶魚等，加上疫情影響物流，「今年連菱角都無得賣」。
接手老店「因為我哋有愛」
邱太本身任寫字樓工作，十多年前與丈夫接手協助經營，成為「潮發第三代」。接手的原因也很簡單，「因為我哋有愛、存在愛喺度」。這個廣東新抱嫁入潮州人家庭後，才開始接觸潮州文化，「潮州有好多特色，我又覺得幾好玩嘅」，她亦因此希望將潮州文化傳承下去，學習潮州話和醃製潮式欖菜欖果，丈夫就與雙親和老師父製作潮州粿品；大時大節，他們還會製作潮州月餅、潮州糭和燻鴨。
移民街坊重遊舊地 「見到間舖仲喺度就安樂」
該店的一磚一瓦都充滿老香港的氣息，銀字招牌、粉色梯形地磚、高身及腰的米桶，還有繫著滑輪、可從店內拉到店外的收銀錢罌等，都由創店一直沿用至今，邱太說：「幾十年都係呢啲格局，無變過、格式都無變過」。面對發展的巨輪，邱太最不捨一眾街坊，「街坊嗰種友情，真係唔容易，好warm，呢種感覺返寫字樓係無㗎！」有街坊熟絡後成為忠實顧客，亦有已移民的老街坊回港後仍要「到此一遊」，「佢哋返嚟望一望，見到間舖仲喺度就安樂」。重建或許帶來離散，「啲街坊更加難組織得返，呢個都好唔捨得」。
邱太曾經以為，接手後可以和上一代般「做到老」，承傳潮州文化，但市建局文件已把潮發列為「發展計劃內的地舖」。雖然市建局有派員為潮發登記及了解意見，但邱太說：「政府未有清晰嘅路線畀我哋，我哋都無辦法點樣去安排……呢一刻我哋係好想去繼續嘅，但唔係話得就得㗎嘛！」邱家的願望只是原區安置，「有個好嘅位安置畀我哋，可以再繼續營業落去」，為這間70年老舖迎接未來更多個10年。
市建局回覆《Yahoo 新聞》指，正與重建項目內的商戶進行訪談研究回遷方案；至於規劃程序，由開展日至得到行政長官會同行政會議批准一般需時約18至24個月；市建局會根據屆時的政策，展開物業收購工作，及補償或安置符合資格的租客。
