三色齋食譜｜三色齋做法

Chaomum Cooking
更新日期：

甜酸齋很開胃，蠔油齋很下飯，咖喱齋很香濃！ 影片：https://youtu.be/6sI4h539a_k

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
油麵筋 各38克
茄汁(甜酸齋) 40克
白醋(甜酸齋) 1茶匙
糖(甜酸齋) 1湯匙
鹽(甜酸齋) 少許
粟粉(甜酸齋) 2茶匙
水(甜酸齋) 約100毫升
蠔油(蠔油齋) 1湯匙
醬油(蠔油齋) 2茶匙
糖(蠔油齋) 1/2湯匙
鹽(蠔油齋) 少許
粟粉(蠔油齋) 1.5茶匙
水(蠔油齋) 約100毫升
日式咖喱(咖喱齋) 5湯匙
黃姜粉(咖喱齋) 適量
粟粉(咖喱齋) 1茶匙
水(咖喱齋) 約100毫升

作法:
1 ：

油麵筋汆水2分鐘，幫助去油
2 ：

撈起壓乾水分才可以吸收醬汁
3 ：

準備3款醬汁
4 ：

鍋裏加醬汁，一個麵筋剪兩份，放進鍋裏
5 ：

蓋蓋小火煮5分鐘
6 ：

5分鐘後，開蓋翻炒直至醬汁變濃稠即可，甜酸齋和蠔油齋做法一樣

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53070
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