雅虎香港新聞 上環美食︱蚊型舖賣$38三餸飯！招牌鎮江骨+蜜糖黑毛豬+梅菜扣肉
上環有間三餸飯店，價錢平靚正，全日供應14、15款餸左右，內文即睇：
午飯時間，上環永樂街一帶迫人迫車，唔熟路但又想知邊間餐廳好食？看門口人龍，總知一二，新開了幾個月的「餸潮」門前人頭湧湧，躲在廚房密密炒的店主葉先生忙到一頭煙。單看牌面，似乎試得過！
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迷你兩餸飯店 住家feel小炒
在「餸潮」排隊買飯，絕非輕鬆事。街窄，人迫，等叫餸時站在店門前樓梯，不夠兩個成年人身位的闊度，動一動都怕撞到人，要有心理準備。小店餸菜比坊間兩餸飯店少，剛好放滿兩個玻璃餸櫃，全日供應14、15款餸左右。較少提供海鮮類餸菜，走家庭feel住家飯風格，勝在出貨密，夠新鮮。
熟客愛叫小店三寶： 鎮江骨 梅菜扣肉 蜜糖雞翼
忙到收錢都沒時間的老闆葉先生是大廚出身，之前也有經營兩餸飯店經驗，對小炒很拿手。採訪日有鎮江骨、咕嚕肉、蜜糖雞翼、梅菜扣肉、肉片菜心、魚香茄子、黑椒牛仔骨等。熟客最愛叫這裏的三寶：鎮江骨，梅菜扣肉，蜜糖雞翼，是家常餸，認真做。
梅菜份量多，扣肉肥瘦相間，偏腍身，鬆化肥美；鎮江骨色澤深，條條骨連肉，特別嫩滑，黑醋下得重手，也加了大量芝麻更添嚼口；蜜糖雞翼中等size，皮香肉甜。特別一提是有款不常出現的「Wasabi黑毛豬」，每次一出，就火速沽清！黑毛豬會切成小件，以自製的芥末醬炒至粒粒都沾上醬汁，微微刺激，送飯一流。美中不足是小店人手略嫌不夠，繁忙時間易有忙亂，如果可以多加改善就更好。
餸潮
地址：上環永樂街87號泰達大廈地下4號舖(地圖按此)
電話：53686789
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