中環Cafe酒吧｜日間Cafe夜晚Bar！鴨巴甸街Dio Store 飲特色咖啡味梅酒

中環Cafe酒吧Dio Store低調登陸中環鴨巴甸街，日間賣咖啡、入夜賣酒。與一般夜晚變身的酒吧不同，Dio Store現時提供不少Full Bottle的葡萄酒款，沒有by Glass Option，但這裡勝在價錢貼地，部份葡萄酒、烈酒的售價雖無法與網店相比，但也非常貼近樓上舖的水平！

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中環Dio Store咖啡與酒的日夜交替

日間的中環Dio Store，主打高質咖啡享受，House Blend的哥倫比亞、巴西豆，Single Origin的埃塞俄比亞咖啡豆，全屬自家烘焙出品，手沖、虹吸Siphon各種風味也頗為出色。除了咖啡之外，Dio Store大約於下午時段開始供應雞尾酒，如Coffee Plum Highball，咖啡味梅酒配搭自家Cold Brew，梅香和咖啡醇厚不算十分和諧，蒲開中環酒吧的知道，要飲雞尾酒，前後左右都有更好選擇。

小小咖啡店的好處

相較眾多Coffee Shop，Dio Store不但細小，而且坐位亦絕非舒適無比，這裡不是那種可以邊睇書邊飲啡、休閒度過一個下午的逸緻空間。絕大部份坐位都集中在吧檯的核心區域，客人和店員的距離非常近；若你喜歡與咖啡專家交流，欣賞沖泡咖啡的過程，也許你不會介意多待一會，飲多兩杯。同樣地，小型咖啡店的好處是，確保所有客人可得到更及時、全面的服務，畢竟店家的全部客人已盡在前眼，而且是一個伸手可及的位置。

咖啡、葡萄酒烈酒零售雙劍合璧

有趣的是，正經八板的咖啡店，牆身竟擺滿已標好價錢的葡萄酒烈酒；香檳、汽泡酒、梅酒、威士忌、Gin酒和清酒，應有盡有，儼如另一家小型的酒舖。Modern Coffee與Wine Bar，賣豆之餘還同時賣酒。暫時客人只可以用Full Bottle的方式整瓶購買，但歡迎夜晚時即開即飲，店家坦言日後可能會再調整做法，現時這個酒類零售“Store”的概念，也是在試運階段。

酒款價錢貼地 堪比樓上舖水平

Dio Store的葡萄酒雖然不算很多，但整體的價格水平沒有想像中高，一些大路款式如傳統波爾多名莊Palmer的副牌Alter Ego de Palmer，這裡賣$768，一般網店零售價大約於$600左右，在中環地舖來說，Markup水位已算較低，其價格甚至可與樓上酒舖匹敵。

另外，Dio Store Wine有著一系列中歐Natural、Biodynamic Wine，如Vulkan的MEINKLANG是一款匈牙利Natural Wine白酒，用火山灰土種植的Hárslevelű、Juhfark葡萄混釀，散發出獨特的土壤、礦物風味，菠蘿與香蕉的味道也很香甜。據店家所講，來買酒的客人反而更留意這些市場上少見的款式！順帶一提，這裡的雞尾酒單由聯合創辦人Nick Tse主理，整體質素毋庸置疑，但如上文所講，飲雞尾酒，前後左右都有更好的選擇就是了。

Dio Store

地址：中環鴨巴甸街8號（地圖按此）

電話：9199 3956

營業時間：星期一至日830am-11pm。（受社交措施限制，最新營業時間請參考官方帳號：facebook.com/diostore.hk）

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