中環美食│何蘭正新店變cafe+酒吧!嘆叉燒Egg Benedict飲手工啤
說café是近年香港的疫市奇葩一定沒錯,大街小巷都找得到個性咖啡店,開花的遍地中,又怎會少得中環?連人氣酒吧也踩過界玩埋一份,開業5年多的手工啤酒吧餐廳「何蘭正」早陣子搬舖,新店除了在裝潢上改頭換面,下午時段會以café示人,食物也換上輕食,黃昏後才回到老本行主推啤酒,實行日啡夜酒。
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下午咖啡店 慢煮叉燒egg benedict
有去過以往「何蘭正」地舖的都一定知道小店氣氛又chill又舒服,今次搬上2樓,氣氛一樣輕鬆,店面闊落了,空間感十足,座位之間的私隱度比坊間café高。由舊店搬過來的霓虹燈招牌「鬼佬涼茶」熟客一定認得,當中全店最靚位就是一列落地玻璃窗的靠窗位,有中環街景陪你嘆咖啡。
店主阿偉是法國菜大廚出身,他不是咖啡師卻很喜歡coffee shop那種日間的慢活氛圍,因此在以往的menu及招牌菜上,再加入只限下午的café輕食。像招牌24小時低溫慢煮的梅頭叉燒,以往配叉燒飯,今次就變成Egg Benedict,溏心蛋不用傳統的水波流心蛋,改以酒浸,入口增添甘甜。咖啡豆,則找了本地烘焙師炒豆,用巴西、危地馬拉及哥斯達黎加混成,味道醇厚帶果仁香。
打卡甜品 睇得又食得
黃昏後的餐牌會加入大份量的主食,亮點是以西式食材配本地原素,像澳洲和牛臉頰配腸粉、西班牙大蝦配雞油撈飯,香煎羊柳配腐乳牛油汁等。甜品控來到會特別興奮,款式雖然只得5款,但款式都是自己配搭,簡單如Affogato,特濃咖啡會配上濃滾薑味雪糕,薑味撞上espresso的甘味非常夾。又如適合打卡的「焗金文畢芝士」,以一小件金文畢芝士,焗至表面半溶,配雪糕及炸蕃薯仔同吃,像前菜又像甜品,款式絕不是一般café找得到。
何蘭正
地址:中環雲咸街29號東方有色大廈2樓(地圖按此)
電話:23422224
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