雅虎香港新聞 處暑飲食2023│二十四節氣處暑引秋困 中醫師推薦養生湯水及水果潤肺 醒神唔洗靠咖啡
處暑飲食養生有妙法，只要喝對湯水跟吃對水果，提神效果分分鐘比咖啡好，Yahoo Food請來註冊中醫師教幾個妙招，即睇內文：
二十四節氣處暑還未到，秋困先來，即使不停喝咖啡，身體還是有種莫名的疲倦。原來處暑飲食養生有妙法，只要喝對湯水跟吃對水果，平衡身體，提神效果分分鐘比咖啡跟提神飲品好！這次就請來註冊中醫師譚莉英教幾個處暑妙招，讓你精神爽利渡過每一天！
👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦！立即Follow獲取更多飲食攻略
秋乏是甚麼？有機會引肚瀉
處暑是秋天的第二個節氣，雖然已經進入屬於秋天的處暑，但是天氣還是很炎熱，一點都不像秋天的季節，更會不時下雨，但雨量卻不大，一般要比夏季少，強度也弱。在處暑開始時，身體時不時感到疲倦，原來是秋乏來到了。
秋乏的出現，是因為人體在夏天會大量出汗，造成身體負擔加重，處於過度消耗階段。踏入秋季，身體開始進入到一個週期性的休整階段，當身體慢慢恢復平衡時，卻有一種說不出來的疲憊感，這就是人們常說的秋乏。秋乏的症狀通常會維持整個秋天，直至冬天為止。若果調理不當，會容易導致冬天手腳冰冷，氣血虛弱。很多人為了對抗秋乏，都會選擇多喝咖啡或提神飲品，「咖啡跟提神飲品對肝、脾和腎臟會產生一定的危害，尤其是女性不宜常喝。」因此譚醫師就提供了幾款有助提起精神的小秘訣。
秋乏湯水茶飲
1.小麥百合紅棗湯水（2人份量)
材料：小麥100克、百合50克、紅棗10個、海鹽適量
做法：
1.以上材料清洗乾淨，加入適量清水同煲。
2.水沸後轉慢火續煲1小時，下適量鹽調味，便可熱服。
禁忌：感冒、大病、久病、和長期病患者，服用前先諮詢合資格的註冊中醫。
功效：斂汗補陰、養心潤燥
2.北芪枸杞茶(2人份量）
材料：枸杞10克、北芪10克、無花果3粒(底部切十字花）
做法：
1.以上材料清洗乾淨，與500毫升滾水浸泡。
2.10分鐘之後熱飲。
功效：強肺益氣、改善神疲和頭暈。
禁忌：感冒患者，月經期間、孕婦、大病、久病和長期病患者服用請先諮詢合資格的註冊中醫。
3.蘆根茅根飲（2人份量）
材料：雪梨2個、蘆根12克、茅根12克、南杏9克、冰糖適量。
做法：
1.雪梨去皮去心切粗件，與材料一同清洗乾淨加適量清水同煲。
2.水沸後轉慢火續煲30分鐘。
3.加入冰糖，待冰糖溶化後便可熱服。
功效：養陰強肺，改善口乾舌燥，皮膚乾燥和便秘。
禁忌：感冒患者，月經期間、孕婦、產婦、大病、久病和長期病患者服用請先諮詢合資格的註冊中醫。
同時，譚醫師建議多吃補氣、滋潤食品，如蜂蜜、黃耆、芝麻、桑葚、黑木耳、堅果、秋葵或糯米等，可直接沖泡、打汁飲用或煮來吃。或可按太陽穴助提神及舒緩疲倦所引起的頭痛、眩暈、眼花；百會穴可醒神開竅、舒緩疲勞；風池穴可提神外，亦能緩解眼睛疲勞。
處暑屬早秋 補身唔洗咁早
另外，由於處暑屬於早秋時間，飲食應以甘平為主，多食水果蔬菜，少食辛辣、煎炸或燒烤類食物。同時，處暑仍蘊有濕邪，且有早秋涼燥之氣，所以一方面要照顧惡濕的脾胃，一方面又要收斂肺氣以應秋令。
乾燥天氣飲食應偏於滋潤，秋天是水果出品的黃金時期，如蘋果、甘蔗、葡萄、甘藍等都是不錯的選擇。可多吃雪梨，它能生津止渴、滋養肺胃、滋潤皮膚，蜜糖、蓮藕、百合亦是很好的滋潤食物；燥熱傷津，例如咖啡、煎炸食物、蔥、蒜、辣椒等應少食為宜。
她建議秋天可以試試以下湯水食療︰
1.百合蓮子湯水（1人份量）
材料：百合15克、蓮子15克、冰糖適量。
做法：
1.將百合、蓮子浸泡後，沖洗乾淨，放入鍋中，加入適量清水。
2.大火煮滾後，再用文火煮30分鐘。
3.最後放入冰糖，待冰糖溶化後即可。
功效：潤肺健脾，養心安神。
2.百合雪梨粥（1-2人份量）
材料：鮮百合15克、蓮子15克、雪梨1個、糯米50克、冰糖適量。
做法：
1.把百合、蓮子、雪梨、糯米清洗乾淨，將雪梨去心切成小塊，鮮百合分成小瓣。
2.把雪梨、蓮子和百合放入鍋中，加入適量開水煮，再把糯米倒進去，用勺子定時攪拌一下糯米，可防止糯米粘鍋。
3.煮開後，轉文火煮大概30分鐘。
4.最後把冰糖放進去，待冰糖煮溶後即可。
功效：滋陰潤燥。
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
相關文章
【二十四節氣】立秋易咳嗽喉嚨痛？一文教你防咳嗽喉嚨痛/預防湯水/民間偏方
【二十四節氣】大暑熱氣戴口罩引口臭？口臭6大迷思+防口臭湯水
【二十四節氣】小暑出汗有體味6個迷思？中醫止汗偏方+飲食注意
【二十四節氣】夏至養生飲食指南：吹冷氣多皮膚差？五款食物保嫩滑肌膚
【二十四節氣】穀雨減肥好時機？中醫師教你養生下火靚湯水/果汁
【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸鍋食譜、自助餐優惠，仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的美食家，仲唔立即下載？
