免搓薄餅食譜｜自家製DIY簡易薄餅 自己口味自己揀！

每次跟朋友吃薄餅時，大家都要討論一大輪，總會有人提出：我不吃A食物，我不吃B餡料…，要在有限選擇中挑選一個大家都喜愛的薄餅是非常困難！今集跟周靈山學整簡易自家製薄餅，大家可以自選topping餡料，整一個人人都愛的味道！

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【免搓】自選Topping薄餅

材料（9 x 13寸）

中筋麵粉 300克

速發酵母 1/4茶匙

海鹽 1~1 1/2茶匙

（如有，可加1/2茶匙麥芽粉）

室溫水 230~260克

橄欖油 15克

Topping 材料

節目中我用上︰意大利帕瑪森芝士（覆蓋整塊麵糰表面，約厚3毫米）、海鹽1/4茶匙、迷迭香葉1條

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