【冬至湯圓】冬至食湯圓粒數宜雙數 2或4粒適可宜止

冬至是一家人團圓聚餐的傳統節日，飯後少不免就是食湯圓。傳統意頭來說，食湯圓的粒數應該是雙數，意思是成雙成對，幸福圓滿，較少人會進食一粒，因單數可意指為孤苦伶仃。不過，即使是食湯圓，都要避免吃下太多，數量由2粒或4粒較佳。由於通常在豐富晚餐過後，不宜再額外增加太多熱量。

至於某幾類人士，其實不宜多吃湯圓，除了減肥人士外，糖尿病人士都不應進食太多。湯圓的外皮由糯米製成，升糖指數較高，而且餡料通常高糖，再加上含多冰糖的糖水底，就不適合糖尿病人士。另外，如果腸胃功能欠佳，經常有胃脹、胃痛問題，都不太適合，因為糯米不易消化，黏性較強。至於避免湯圓鯁喉，長者及兒童可預先將湯圓一分為二，才放入口中咀嚼。最後，花生餡、芝麻餡及豆沙餡磷量高，會增加腎臟負擔，而高油脂亦會影響尿酸排泄，因此大家記得適可宜止！

製圖／文字：Health Concept

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