創新口味 靚料月餅

【星島日報報道】對愛吃的老饕來說，特別重視中秋節，原因是可吃到各式各樣的月餅！坊間食肆最近紛紛推出新派月餅，為吸引客人，各出奇謀，有推出新口味，有包裝精美，還有純素風味……讓人眼花繚亂。其實不管名貴與否，在中秋夜與家人共享月餅，那才是最美味。 文：李泳烔、陳芍瑩 圖：受訪餐廳提供 精美包裝 龍井造餡 能直接討好客人的月餅，還得靠「外表」。人氣網上餅店Valerie Pastry今年特別為月餅換上新裝，推出四周年「花間小兔」珍藏禮盒裝，盒面「令身」，畫上蜂、花、雪、月和鳥等元素，打開盒蓋及雙門後，隨即看見九件宇治抹茶及流心奶黃月餅，宛如珠寶首飾盒，相當別致。向來走型格路 的W酒店，將月餅禮盒製成啞鈴模樣，分為黑色及桃紅色，每個啞鈴盛載四件迷你奶黃月餅，只要把盒子注滿不多於兩公斤的水，就可造成真正啞鈴，吃飽月餅舉重做運動，好實用！ 港人愛新鮮，連月餅也不例外，包裝精緻外，口味亦要獨特！由從前富玩味的冰皮月餅到現在的健康口味，糕點師創意百出，無論傳統月餅還是迷你版，總有一款得你歡心。愛喝茶的，可選米芝蓮二星餐廳香宮的出品，五仁月餅用了香濃甘醇的雨前龍井茶粉，加上香宮調製的果仁造成，龍井茶的回甘與果仁的香脆完美配合，深得一眾茶迷和老人家歡心。 純素材料 健康之選 老字號奇華今年繼續帶來驚喜，推出松子蜂蜜奶黃月，選用紐西蘭獨有的麥蘆卡蜂蜜及口感醇厚的瑞塔蜂蜜，獨特的花蜜芳香與幼滑的奶黃混合後，充滿濃郁蜜香，混入粒粒松子仁，香甜味美。萬豪中菜廳大廚於傳統口味加入薑汁，香滑清新的白蓮蓉配上薑汁的絲絲辛辣，即時將味道昇華。薑有驅寒暖胃之效，以及能加強血液流通，尤其適合初秋品嘗。 健康之選Green Common最新推出純素的椰棗無花果月餅，採用健康的米糠油，以椰棗、無花果、有機龍舌蘭蜜代替白砂糖，配以富口感的南瓜子及花生粒，味道與層次同樣豐富。 迷你雨前龍井茶香五仁月餅 ＄348/8件 五仁月餅用上甘醇的雨前龍井茶粉，配上香宮調製經典果仁，深得客人歡心。（香宮） 迷你砵酒杏脯棗蓉月餅＄368/8件 香甜軟滑的紅棗蓉配以富嚼勁的杏脯乾果肉，加上醇厚砵酒，讓人一試難忘。（香宮） X限量版月餅 ＄800/盒 一盒月餅放有一黑、一桃紅的兩個啞鈴，總共藏有八個月餅，設計相當「盞鬼」。（星宴） 花好月圓 ＄428/盒 鐵盒上是Van Gogh經典名畫《向日葵》，只用作收藏也值回票價。（Van Gogh SENSES） 花間小兔 ＄368/盒 玉兔是中秋神話故事角色，將其繪在月餅盒上，更添氣氛。（Valerie Pastry Pop-up Store） 松子蜂蜜奶黃月 ＄150/6件 選用麥蘆卡蜂蜜及口感醇厚的瑞塔蜂蜜，混合幼滑奶黃及松子仁，味道濃醇蜜香。（奇華餅家） 椰棗無花果月餅 ＄238/4件 採用米糠油，以椰棗、無花果、有機龍舌蘭蜜代替白砂糖，層次豐富。（Green Common） 查詢：香宮/2733 8483、奇華/2898 3662、星宴/3717 2848、Green Common/2110 0158、 Van Gogh SENSES/2618 7226、Valerie Pastry Pop-up Store/銅鑼灣記利佐治街2號銅鑼灣地帶2樓214號鋪 飲食街