北角美食︱十年歷史街坊韓國小店 推$45韓式三餸飯 韓式炒魷魚 + 炆牛腩
涼瓜牛肉、黑醋骨、咖哩雞、蒜蓉西蘭花、豉椒排骨、咕嚕肉,再好食的兩餸飯,食得多,難免有欠新鮮感。北角一間開業9年的韓國餐館,負責人之一阿龍也有同感:「市場上韓式兩餸飯比較少見,我哋就諗到不如做回自己強項,推出韓式小菜。」數字說明街坊受落,平均日賣二百多份,銷情不錯。
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十多款韓式小菜 粉絲 魷魚最受歡迎
閒日黃昏來到,受歡迎菜色如韓式炒粉絲、泡菜豬肉片、炆牛腩、蔬菜煎餅、韓式炸雞軟骨等食物盤都不時被清空,轉眼廚房又即炒新一盤出來填補,熱辣辣夠新鮮。韓式餸菜每日供應12至13款,不定時轉款。不少都跟韓國菜做法,像炆牛腩,會以水果如梨,蘋果,檸檬汁等醃肉醃過夜,令肉質鬆化,提升肉香;泡菜自己醃,味道調較至符合港人口味,菜爽脆,偏甜一點;炒魷魚也一樣,用韓國甜辣醬炒,薄切,入口肉爽,甜甜辣辣幾惹味。
也設台式小菜 滷肉飯 鴨血豆腐
北角街坊多,韓式小菜多汁味濃,未必適合老友記或一家大細,負責人阿龍說因此他們另設約10款不分國籍的餸菜,口味比較接近我們吃慣的家常小炒,如中式炆蓮藕、口水雞、台式滷肉飯、港式咖哩雞、炆薯仔、炒木耳、鴨血豆腐、炒翠玉瓜等,做法沒有甚麼大秘密,賣點都是心機及新鮮,加多款韓式餸菜,輕鬆又一餐。
韓味屋
地址:北角丹拿道60號丹桂閣(地圖按此)
電話:22646308
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