北角美食︱十年歷史街坊韓國小店 推$45韓式三餸飯 韓式炒魷魚 + 炆牛腩

北角美食︱十年歷史街坊韓國小店  推$45韓式三餸飯  韓式炒魷魚 + 炆牛腩
北角美食︱十年歷史街坊韓國小店 推$45韓式三餸飯 韓式炒魷魚 + 炆牛腩

涼瓜牛肉、黑醋骨、咖哩雞、蒜蓉西蘭花、豉椒排骨、咕嚕肉,再好食的兩餸飯,食得多,難免有欠新鮮感。北角一間開業9年的韓國餐館,負責人之一阿龍也有同感:「市場上韓式兩餸飯比較少見,我哋就諗到不如做回自己強項,推出韓式小菜。」數字說明街坊受落,平均日賣二百多份,銷情不錯。

北角美食︱十年歷史街坊韓國小店  推$45韓式三餸飯  韓式炒魷魚 + 炆牛腩
小店開業九年多,兩間分店只在一街之隔,年頭第五波疫情前在其中一店推出韓式兩餸飯,頗受街坊歡迎。

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十多款韓式小菜 粉絲 魷魚最受歡迎

閒日黃昏來到,受歡迎菜色如韓式炒粉絲、泡菜豬肉片、炆牛腩、蔬菜煎餅、韓式炸雞軟骨等食物盤都不時被清空,轉眼廚房又即炒新一盤出來填補,熱辣辣夠新鮮。韓式餸菜每日供應12至13款,不定時轉款。不少都跟韓國菜做法,像炆牛腩,會以水果如梨,蘋果,檸檬汁等醃肉醃過夜,令肉質鬆化,提升肉香;泡菜自己醃,味道調較至符合港人口味,菜爽脆,偏甜一點;炒魷魚也一樣,用韓國甜辣醬炒,薄切,入口肉爽,甜甜辣辣幾惹味。

北角美食︱十年歷史街坊韓國小店  推$45韓式三餸飯  韓式炒魷魚 + 炆牛腩
$45三餸,吃慣兩餸飯的街坊可能會覺得不算便宜,但單是「韓式兩餸」,坊間不多見,已經值得一試吧。
北角美食︱十年歷史街坊韓國小店  推$45韓式三餸飯  韓式炒魷魚 + 炆牛腩
韓式餸菜,每日供應約十二,十三款;另外還有不是韓式的兩餸飯款。
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(左)韓式炒粉絲,韓式炒魷魚。餸菜每次只準備少量,廚房會一直炒餸一直補充,保持新鮮。
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粉絲粗身彈牙,配料是大路的蔬菜,麻油味非常香!

也設台式小菜 滷肉飯 鴨血豆腐

北角街坊多,韓式小菜多汁味濃,未必適合老友記或一家大細,負責人阿龍說因此他們另設約10款不分國籍的餸菜,口味比較接近我們吃慣的家常小炒,如中式炆蓮藕、口水雞、台式滷肉飯、港式咖哩雞、炆薯仔、炒木耳、鴨血豆腐、炒翠玉瓜等,做法沒有甚麼大秘密,賣點都是心機及新鮮,加多款韓式餸菜,輕鬆又一餐。

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魷魚大件,薄身,以韓式甜辣醬炒過,香口惹味。
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韓式炆牛腩,說是牛腩,也會連骨位一起炆,跟韓國做法。牛肉會以水果如梨,蘋果等醃過夜,提味又令肉質鬆軟。
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$45/三餸。份量足,粉絲足夠當飯食,另附泡菜一小份,以兩餸飯而言,看得出有誠意。
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另送海帶豆腐湯。
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豆腐,海帶,南瓜,豆湯,清清甜甜。
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除了韓式兩餸,同場另有特式小炒,連口水雞都有。
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也有滷肉飯可揀,味甜,中規中矩。
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麻辣鴨血豆腐,鴨血嫩味偏淡身,加少少辣汁很適合拌飯。

韓味屋
地址:北角丹拿道60號丹桂閣(地圖按此)
電話:22646308

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