北角賞海景 閒歎精品鐵板燒

【星島日報報道】香港人多地少，放假時身處市區，又想遠離煩囂，可不是易事。北角新開的商場，進駐了一家寬敞又閒適的日本餐廳，讓你在吱吱作響的鐵板燒中，以舌尖遊走於美食之中。 文：李泳烔 圖：陳鐵剛 松露香喜知次焗飯 北角是一個舊區，日本餐廳寥寥可數，更莫說環境舒適，並同時提供鐵板燒、壽司等多款美食。我踏進新開張的「喜之次」時，便非常驚喜。餐廳空間感大， 與 之間寬闊，設有壽司及鐵板燒吧 ，加上裝有落地大玻璃，客人用餐時能欣賞美麗的維港海景，讓人在繁忙中放下步伐，感受一下慢活的滋味。 喜知次是日本名魚之一，餐廳牆身印上了一條巨型喜知次圖案，招牌菜同樣以此魚作主打。「我們將喜知次、山形縣女王米同浸水四十五分鐘，再淋上松露油烹煮，最特別是將鹽燒喜知次流出的魚油，拌入米飯，然後放入海膽、三文魚子、松露醬及帆立貝焗二十分鐘。」大廚欣師傅為我打開飯蓋，陣陣松露香氣撲面而來，將鮮甜海膽和微脆飯焦拌勻品嘗，那種滋味難以用筆墨形容。 午餐有齊海鮮牛肉 想吃輕盈又豐富的鐵板燒餐，午市的鐵板海鮮牛肉午餐是不錯選擇，客人能一次過品嘗美國牛肉卷、銀鱈魚和大蝦，「鐵板燒更會配上海鹽、柚子肉汁和白酒番茄海鮮汁。」欣師傅說。我將大蝦沾點海鮮汁，酸甜有致，最後散發微辣，十分醒神。對我來說，鐵板燒最好吃的是炒飯，套餐配有一碗鐵板煙肉炒飯，米飯粒粒分明，香口惹味。 餐廳還提供吉列日本黑豚肉、刺身、壽司等多種選擇，除能滿足口腹之欲，更撫慰了一顆追求寧靜和悠閒的心靈。 ●餐廳地方寬敞，設有小露台和貴賓房，可欣賞北角海旁的美景。 鐵板海鮮牛肉午餐 ＄380 分量豐富，有齊海鮮和肉類，牛肉卷包 幼 碎，沾點自家製醬汁吃，更加惹味。 刺身拼盤 ＄680 刺身新鮮肥美，包括三文魚、拖羅、牡丹蝦及帆立貝等等。 和牛海膽卷 ＄320 宮崎和牛燒至散發油花，包捲北海道海膽，配以昆布湯，完美化解當中的油膩。 喜知次焗飯 ＄1,480（六至八人享用） 松露醬和喜知次魚油融為一體，海膽帶來綿密口感，拌勻以後，美味得不能形容。 吉列日本黑豚肉 ＄180 選用鹿兒島黑豚，炸得香脆可口，配合自家製日式奇異果醬汁品嘗，特別好吃。 彩 ＄390 即刺身丼，款式雖然簡單，但非常美味，隨餐附送茶碗蒸蛋和味噌湯，滿足每個日菜粉絲的味蕾。 喜之次 地址：北角北角 里1號 北角匯Harbon North＠VIC東座5樓501號鋪 查詢：2361 1700 飲食街