墨爾本亞洲風潮吧

【星島日報報道】西方飲食文化中，能將亞洲風味融匯得天衣無縫的，澳洲肯定佔一席位，特別是墨爾本（Melbourne）這個美食都會，就是休閒酒吧都注入新思維，紛紛推出高水準的跨國創意料理，因而深受城中潮人熱捧。文、圖：Rachel 鳴謝：Visit Victoria Lucy Liu 創意美食 墨爾本既有現代化的一面，又有大城市鮮見的悠閒氣氛，城中咖啡室及小酒吧隨處可見，成為許多當地居民及遊客的最佳加油站！別以為光顧酒吧就只是喝酒、吃花生，墨爾本市中心近年便出現不少高水準的酒吧，裝潢及美食均叫人驚喜，包括深藏於Oliver Lane舊工廠大樓內的Lucy Liu。 穿過帶點迷幻氛圍的霓虹燈走廊，盡頭便是以光管勾勒出店名的Lucy Liu，推開旁邊的木門，室內空間出奇地寬敞兼時尚十足，四周盡是翻新的紅磚外牆及拱形大玻璃窗，天花則以實木支撐並有不少裝潢，為環境平添平易近人的柔和感覺。我們一行三人隨着侍者來到開放式廚房旁邊的高腳圓桌坐下，在此正好將廚師們的一舉一動看得清楚，只見各人都專心炮製客人點選的美食，並如藝術家般為食物作最後點綴。 酒吧取名「Lucy Liu」，不過大家可別誤會這是華人開設的中菜館，店子的老闆是不折不扣的澳洲人，早年他曾到中國旅行，好奇光顧了印章店，當時腦海中忽然冒出「Lucy Liu」這個名字，遂決定將其刻在印章上，並成為這家酒吧的招牌。 事實上，這里的食物確帶有濃濃的亞洲風味，混合中、日、韓、泰及越南菜的影子，賣相精巧，像我們點選的吞拿魚刺身，便以紫蘇葉盛載，切粒後混以 粒及魚子醬等同吃，鮮美開胃，與另一道伴以青辣椒醬及炸椰子絲的章紅魚刺身，均是下酒佳品。 想飽肚點，可點來各種夾包及煎餃，甜品同樣極具創意，像越式咖啡雪糕竟以炸得酥脆的油條粒伴底，一冷一熱，一柔一脆，美味創新，難怪極受食客歡迎！ Lucy Liu 地址：23 Oliver Ln, Melbourne 電話：61 3 9639 5777 時間：11:00-23:00 網頁：www.lucylius.com.au Embla 親切酒館 Lucy Liu環境寬敞，適合三五知己邊喝酒、邊分享美食，至於這家位於墨爾本熱鬧街道Russell Street的小酒吧Embla，卻予人另一種的感覺。 Embla店子不大，卻擠滿客人，侍者都要舉起食物在狹窄的走廊穿插，很有傳統小酒吧的熱鬧親切感，因而吸引許多白領在下班後前來喝一杯。酒吧雖然狹小，藏酒卻極豐富，更有不少冷門選擇，有興趣者不妨向店員打探。食物方面，除開胃菜如生蠔及日式風味刺身外，更不容錯過以柴火烤製的小吃，有香烤薄餅、鮮菇、海鮮及肉扒等，即烤即上桌，熱辣辣非常惹味。 Embla 地址：122 Russell St, Melbourne 電話：61 3 9654 5923 網頁：embla.com.au 旅遊記事簿 持BNO護照或特區護照前往澳洲均須簽證，一般旅客可經網上申請電子簽證，費用20澳元（約115港元）起。 網頁：www.border.gov.au（澳洲領事館） Qantas Airways（澳洲航空）香港直航來回墨爾本，經濟客位票價3,350港元起，未連稅項及相關附加費。 網頁：www.qantas.com QT Melbourne雙人房約1,775港元起。 地址：133 Russell St., Melbourne 電話：61 3 8636 8800 網頁：www.qthotelsandresorts.com/melbourne www.visitvictoria.com （Visit Victoria網頁） www.australia.com （Tourism Australia網頁） ●酒吧外的霓虹燈走廊，感覺懷舊。 ●精美吞拿魚刺身，鮮美開胃。 ●炸油條伴越式咖啡雪糕，創意滿分。 ●酒吧由舊工廠改建而成，內外仍保留了當年的陳設及氣氛。 ●開放式廚房設計，讓客人可一窺廚師手藝。 ●酒吧總是坐滿客人，氣氛熱鬧親切。 ●柴爐烤扒，肉嫩惹味。 ●廚師前的吧位極受歡迎。 ●澳洲本地產的鮮美生蠔。 優遊派