夏日一片藍 走進靜止時光的芬蘭

夏日的芬蘭，一片藍。

不少人喜歡冬天到北歐看極光，但殊不知在夏天來到，有別樣的風景。芬蘭有超過 18 萬個湖泊，因此又稱為「千湖之國」（Lake land)。數年前去到位於 North Savo 地區的 Kuopio 市區，當然也是在湖邊。

坐船遊湖，沿途看見不少小島，島上樹木高聳，木造小屋隱身其中，彷彿置身童話森林。島上許多小屋其實是芬蘭人的渡假屋，因為在芬蘭，無論大人小朋友都能享有暑假。芬蘭人可享有4-5 個星期的暑假，逃離工作，好好與家人休息，做到真正的 work life balance。

芬蘭的夏天雖然也有陰天下雨時，但壞天氣完全無阻他們的興致，「沒有壞天氣只有壞衣著品味」（no bad weather only bad clothing），隨遇而安、知足、與大自然共存，無怪乎在聯合國近日公佈的《2022 年全球幸福指數報告》中，芬蘭再度榮居榜首，連續五年成為「全球最幸福的國家」。

時間在芬蘭定格

芬蘭的夏天有 24 小時白晝，有時錯以為才中午，那知一看時間才知已快將晚上九點，所以在這裏，總是會時空錯亂，日落落了幾小時還未完全落下，但也無人在意，反正感覺總有無窮無盡的時間，猶如走進了童話國度，快樂不知時日過。

提起童話，芬蘭的國寶級卡通姆明，總喜歡在森林中走動，異常悠閒，與世隔絕。事實上芬蘭的確有 80% 面積被森林覆蓋，森林裏多的是各式各樣的莓、菇。芬蘭政府有一條很有趣的法例，叫「每個人的權利」（Every Man’s Right），什麼意思呢？意思是每個人都可以任意採摘森林裏的菇與莓，可以隨意露營，即使該地是私人擁有的。

因此到當地的那幾天，與友人看見野莓時，一邊大呼小叫，一邊便把莓摘下來吃隨手就放在口中，鮮甜美味。不用洗？作為城市人，第一個跑進我腦袋的是這個問題。那知轉眼芬蘭朋友解釋：「因為芬蘭沒有空氣與水的污染，所以食物可以就那樣吃。」所以芬蘭人對於「有機認證」這個概念多少有點困惑，因為在這裏，到處都是有機（Organic）的。

因為食材如此新鮮，所以芬蘭人都盡量把食材本身味道保留，不會用太多的醬料與醬汁這些人造的味道。例如一碟主菜三文魚，是用極度傳統的煙燻方式烹調 —— 把三文魚釘在木板上掛起，下面就放著應該是森林裏剛砍出來的木頭所生的火，然後利用火的煙把三文魚燻熟，讓人大開眼界。看見餐盤旁放滿了花，對的，別懷疑，就是剛在森林中摘回來的。我們常說「路邊的野花不要採」，到芬蘭剛剛相反，反正你看上那朵花，就可以理所當然、理直氣壯帶回家，無需要心虛。

不過始終我們不是姆明，除森林遊玩外，其實芬蘭的夏天會舉辦各式各樣的音樂會，不單止在大城市如首都赫爾辛基 (Helsinki) 舉辦，還有其它小城市舉辦。而最特別的，是芬蘭人原來很喜歡聽 Hip Hop 風格歌曲！

來這裏前，以為芬蘭是快樂國，肯定人人掛著一個笑臉；大自然那麼多，一定喜歡聽慢節奏音樂。那知完全相反 —— 同行芬蘭朋友說，一般芬蘭人面無表情，掛著一張 Poker Face。最經典例子，是 F1 方程式芬蘭賽車手 Kimi-Matias Räikkönen，人稱「冰人」(Ice Man)，無論喜怒哀樂，都是同一表情。

冰凍外表下的慢熱魂

日落了幾小時，還是在日落，來這裡時間就像定了格般。

的確，除了我們朋友以外，在途中遇到的芬蘭人的確面無表情，無論你有多興奮，他們極其量只會嘴角翹起一下，接下去又是面無表情，讓我們一直猜度我們是否太嘈？他們是否不耐煩？讓我們這班大鄉里坐立不安。那知後來一問之下，才知道實際上他們並沒有生氣，而且還很高興呢！所以說，來到芬蘭，你唯一要清楚知道一個人的心情，是直接問，千萬別靠估。

當你認識了他們以後，就會發覺其實芬蘭人都是非常友善而可愛的！那到底要怎樣認識他們呢？夏日將會是一個絕佳時分，因為除了有許多戶外的大型音樂會，還有許多戶外活動可以參加，例如芬蘭桑拿浴、野外電動單車、划獨木舟、摘野生草莓、行山、湖邊散步、跳進湖裏暢遊…… 非常寫意自在。

來到這裏，大家像忽然有了共同話題似的，可能彼此分享共同多出來的時間，因此特別懂得享受這段快樂的時間，像一同慶祝某場盛大的宴會。

這場宴會，慶祝的是無止盡的時間。夏日，就讓我們走進靜止時光的芬蘭，好好享受一番吧！

撰文、攝影： 莎莉