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好味又健康！簡約別緻的有機餐廳
早前同男友講我要去採訪一間有機餐廳，佢第一句就話：「有機嘅嘢好難食架喎！」咁諗就錯喇，今次想同大家介紹嘅有機餐廳Locofama Organic Café，除咗致力推廣有機飲食，最重要嘅係，每一道菜都係好味又健康！
Locofama Café and Juice Bar嘅主廚Justin係一位亞裔美國人，係一位好有天分嘅廚師同營養師，一直以來都推崇慢食主義，並希望可以透過呢間餐廳每一樣食物，話俾大家知有機飲食都可以好好味。除咗會以橄欖油代替牛油，更以低溫慢煮嘅方法，去保留食物嘅營養同質感。
Locofama位於西環嘅一條小巷內，裝修簡約別緻，感覺好舒服。
以下就同大家介紹其中幾款菜式：
1. 溫泉蛋配煙三文魚及松露 $25
選用加拿大有機雞蛋，低溫慢煮至流心狀態，伴上上松露、煙三文魚及橄欖油，蛋黃嘅味道好濃郁，加上好香嘅松露，味道實在一流！食落口會感覺到層次，互相唔會搶晒味。特別一提，餐廳提供嘅煙三文魚都係自家醃製及煙燻，好有誠意！
2. 48小時慢煮牛肋肉 $168
呢道菜係餐廳嘅必食推介，將加拿大有機牛肋肉醃一日後，再用55度慢煮48小時，將肉汁完全保留，肉質鮮嫩而且好腍，配上秘製韓式燒烤汁，好味！
3. 煙三文魚溫泉蛋扁意粉 $168
扁意粉係自家熬嘅雞湯同白酒煮成，所以會食得出意粉係有味，而且口感煙煙韌韌。加埋流心蛋、自家煙三文魚及有機火箭菜一齊食，簡單而美味。
4. 野菌烏龍茶冷麵 $88
醬汁係由有機黑芝麻及糯米烘香再攪拌，而烏龍茶冷麵夠晒彈牙，配上野生雜菌，味道清香，鍾意芝麻香味嘅朋友就一定要試試了！
5. 地中海有機藜麥沙律 $138
藜麥係一種南美洲高地特有嘅穀類植物，藜麥營養值價相當高，低卡、抗氧化又可清腸胃。再配上有機蔬及自家製有機羅勒橄欖油，清新又健康。
餐廳旁邊更有Locofama Store，出售有機日常用品及食品。
地址：西營盤福壽里13號地舖 (第三街/西邊街附近)
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