雅虎香港新聞 威士忌推介｜Johnnie Walker Blue Label推全新限量版Port Dundas「幽靈」釀酒廠威士忌
威士忌品牌Johnnie Walker不時推出多款值得收藏的酒品，最近Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare推出Port Dundas「幽靈」釀酒廠限量版威士忌，屬於這個「幽靈」系列的第5款藏品，作為收藏家的你又怎可以錯過？
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Port Dundas「幽靈」向格拉斯哥著名「幽靈」酒廠致敬
建於1811年，以城內商業歷史最悠久的地段為據點，Port Dundas釀酒廠被視為釀製威士忌的權威。在2010年關閉前，出品的威士忌一直以擁有獨有甜味和細膩穀物風味而聞名。今次Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Port Dundas取材自位於格拉斯哥，世界上最著名的「幽靈」穀物威士忌釀酒廠Port Dundas出眾而珍罕的威士忌，同時向「幽靈」酒廠致敬。
這款全新限量版威士忌由Johnnie Walker首席調酒師Emma Walker博士及其團隊親自主理，從Port Dundas釀酒廠精挑細選出特有的威士忌，與Johnnie Walker珍藏中稀少而珍貴的陳年威士忌調和。為增加深度及層次，所用的威士忌均以兩款不同的木桶熟成，其中包括出自二次再充美國木桶、帶有淡淡奶油香草味的威士忌，及來自首充美國橡木桶、略帶木質香味的蘇格蘭威士忌。
混合調配 木質香味更濃郁
為了令Port Dundas釀酒廠威士忌的芬芳木質香味散發得更淋漓盡致，Emma與團隊特別從另外兩間「幽靈」釀酒廠Cambus及Brora中精心挑選出絕無僅有的威士忌，並與其他五間具代表性酒廠的極罕蘇格蘭威士忌一起調配。
Port Dundas釀酒廠的威士忌柔滑而帶有木香，與充滿香草甜味和淡淡煙燻味的Cambus及Brora幽靈威士忌融合，加上Cameronbridge及Glenkinchie威士忌所散發出的蘋果果香，再搭配Clynelish、Dailuaine及Auchroisk威士忌的蜜桃及莓果香氣。
藏家必入手「幽靈」系列的第5款藏品
Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Port Dundas為此「幽靈」系列的最新出品，之前推出的限量版威士忌包括：Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Pittyvaich (2021)、Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Glenury Royal (2019)、Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Port Ellen (2018) 以及Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Brora (2017)，如果本身已經有收藏系列的你，今次絕不可錯過！
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