尖椒食譜｜炸釀尖椒 Deep fry stuffed green pepper

煎釀三寶入面通常都以釀青椒最受歡迎，今次我一於嚟個變奏版本，將魚肉換上免治豬肉，仲上埋粉漿去炸，比原來嘅版本更加香口更加好味，你都一於試下啦！

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
青椒 Green pepper 5-6條/pcs
免治豬肉 Minced pork 150克/g
薑蓉 Minced ginger 2湯匙/tbsp
蠔油 Oyster 1湯匙/tbsp
生粉 Corn starch 1湯匙/tbsp
雞蛋 Egg 2隻/pcs
炸粉 Fried power 適量/To use
油 Oil 1茶匙/tsp

作法:
1 ：

青椒切段，每段約3厘米長，去囊備用 Remove seeds. Cut green pepper into 3cm sections.
2 ：

免治豬肉、薑蓉、蠔油、生粉及雞蛋拌勻成肉餡 Mix minced pork, ginger, oyster sauce, corn starch and egg.
3 ：

用唧袋將肉餡釀肉青椒內 Stuff green pepper with pork filling.
4 ：

炸粉按指示加水拌成粉漿 Mix fried powder with water according to the package.
5 ：
加雞蛋及油拌勻 Mix well with egg and oil.
6 ：
燒熱油 Heat oil.
7 ：

釀青椒沾上炸漿 Coat green pepper sections with the batter.
8 ：

中火炸3分鐘至金黃熟透 Deep fry for 3 minutes until golden brown and cook.

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53036
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