雅虎香港新聞 【寶琳美食】街坊商場彈牙仙草芋圓小店 自製花生糖不甩超出色
將軍澳是個商場及連鎖店之城，小店本來就少，有心的就更罕見。但也總有例外，就在寶琳慧安園的街坊商場，找到一間間無論是店面或是規模屬於蚊型的小小店，上年年尾新開的「私伙」就是其中之一，店內不設堂食，就一個冷櫃，裡面放滿仙草芋圓的配料，另也有燒賣、醉雞等小食，最驚喜的，是竟然找到小店自家製的糖不甩！
【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁
寶琳街坊的小店夢
三十出頭的店主阿邦不完全是飲食業新手，他本職社福界，和朋友有做開食品零售，在廠廈開設了門市。今次選擇在小區寶琳開小食店，原因無它，也是圓夢：「自己是寶琳街坊，可以說是見證了這個屋村商場的興衰，以前寶琳未有今日的大商場，學生哥就由早到晚都可以在商場醫肚，不過自從大型商場開了，屋村商場生意當然大不如前，但我由細到大都好想喺呢度開舖。」
至年前因為市道不好，租金下調，他又累積了關於飲食業的經驗，就租下小店舖位，至於做台灣小食，也是因為「將軍澳台式小食話多唔多，話少也唔少，但如果要食到自己心水口味，我想唯一方法就是自己開店。」
芋圓煙韌 黑糖出色
阿邦對芋圓情有獨鍾，奈何小店舖面及人手所限，不能自製，只能叫貨，但他也試過多間供應商，他的要求是「芋圓要有咬口，不粉，大小要適中。」另外他也不想芋圓太甜，所以糖漿也有3款(黑糖、桂花蜜、龍眼蜜)可揀，都甜得天然。配抖則由像車仔麵一樣自由配搭，推介芋泥及不常設的桃膠，不是什麼矜貴食材，卻啖啖吃得滿足。「配料像桃膠，燕麥都是聽從街坊建議後加的。」阿邦說，開業3個多月，已經吸納了不少熟客。
自製玫瑰糖不甩
聽街坊意見外，阿邦也找來甜品大廚朋友幫手設計食譜，像早排2月14日情人節，他們就相應推出自製的糖不甩，由粉糰開始做，加入薑湯，搓成湯丸狀，再放薑湯浸煮，最後灑上花生及糖碎，粒粒飽滿香甜。薑味以外，另有賣相可愛的粉紅色玫瑰味糖不甩，搓製時加入玫瑰花茶，完成後唧上紅豆蓉，當然不是什麼名貴小食，但絕對是街坊飯後一點甜。
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
私伙
地址：將軍澳慧安園3座 魷魚灣毓雅里9號(地圖按此)
電話：5507 7377
更多將軍澳美食推介
【將軍澳美食】全新180度海景法國菜休閒餐館 自家製雪糕/獨立酒窖/超多打卡位
【將軍澳cafe】4,000呎NOC開幕！免費送咖啡/全白打卡設計/新鮮出爐蛋撻
【將軍澳美食】漢堡包店高峰期日賣250個！鵝肝安格斯漢堡脂香十足
【將軍澳美食】Donki旁全新日本串燒店 $88食分子料理松露蘑菇糕+日式炸鮮奶
【將軍澳美食】聰嫂復出開素食店！招牌甜品芒果奶昔雙皮奶/冬菇馬蹄素肉飯/黑松露雜菌飯
【將軍澳美食】鼎王麻辣鍋9月登陸將軍澳 麻辣外賣火鍋速遞直送全港
【將軍澳美食】3間牛肉麵比拼！老媽拌麵/美棋bb大茶飯/四季良晨
將軍澳中心6大新餐廳！台灣過江龍老媽拌麵+美棋BB大茶飯+4000呎親子餐廳
【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸食譜、自助餐推介、仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的吃貨，立即下載！
