雅虎香港新聞 尖沙咀美食│旅行主題火鍋店「旅鍋」 豪嘆龍蝦濃湯底+靚肥牛
香港人有幾鍾意打邊爐？疫情緩和，經濟氣氛回暖後看看市面上冒出幾多新火鍋店就知！競爭大，火鍋店各施各法諗gimmick出優惠搶客，尖東一間火鍋店就想出以「旅遊」為主題，設計了四間有地方風景特色的VIP房，如果你吃厭了環境千篇一律的火鍋舖又喜歡打卡，這間「旅鍋」應該不會令你失望。
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旅行社老闆開火鍋店 日、台、泰、俄四間VIP主題房
在尖東花園隔一條馬路，一列小店及冷冷清清的蚊型商場中間，細心望望，竟然找到一塊以往旅行前一定打卡的boarding gate燈牌！牌上當然不是寫著「登機中」，而是火鍋店的電話，營業時間等資料，打卡一流。沿著樓梯往下走，一推門，眼前一亮原來是間火鍋舖。店面不大，四間VIP房(設最低消費)才是主角，分別以台灣、日本、泰國、俄羅斯為主題。
有此想法，皆因店主Eric從事了旅遊業逾廿年，做開旅行社，深明香港人無得去旅行之苦，加上旅遊業復甦無期：「同幾個同業傾開，以往經常周圍飛品嚐美食，不過始終最喜歡港式打邊爐，自然就想到開火鍋店。」近水流台，善用自己最熟悉的元素，當然是香港人最愛的旅行地點。像日本房，就印上櫻花壁紙，設置矮枱，榻榻米；台灣房就是山區火車及夜市小食店；泰國房就是藤製吊飾，雖說不是十全十美好精緻，但拿來做打卡背景絕對無問題！溫馨提示是VIP設有最低消費，平日是$2,500，星期五，六及假期前夕$3,500，適合最少六人以上的飯局。
打卡位： 金黃色龍蝦海鮮湯 1秒加湯變仙境
清一色主打火鍋，十多款湯底也貫徹其旅遊主題：葡萄牙海鮮鍋、泰國冬蔭功海鮮鍋、馬來西亞肉骨茶鍋、日本櫻花蝦沙嗲鍋、成都麻辣鍋、台灣鴨血鍋、澳門豬骨鍋、四川麻辣雞鍋等，廣東皮蛋芫荽鍋，靠湯底環遊世界。也不是有姿勢無實際，一款最近推出的「龍蝦海鮮鍋」，上枱已經睇到嘩嘩聲，逾半斤重的波士頓龍蝦開邊，連殼起肉，蟹鉗也半拆開，配花甲及蔬菜。
火鍋上枱時，建議你先準備好手機，因為侍應會把金黃色，以蝦殼及龍蝦頭尾熬成的龍蝦湯慢慢加進鍋中，鍋底的小乾冰即時飄起陣陣白煙，仙境一樣，視覺效果一流！俾你盡情打卡。龍蝦湯以西式方法烹調，加入了牛油及少量忌廉，入口更香，建議先呷一啖，再打邊爐吧。普通湯底也有心機，像香港人最愛的麻辣湯底，以大紅袍花椒、青麻椒、茴香、花椒、八角、白芷等多種香料熬成，設大、中、小辣可揀，不過湯底也偏油，怕辣怕油膩的要注意一下。
配料逾百款 牛類選擇多
火鍋配料大路，勝在menu夠厚選擇多，單是海鮮已經逾廿款，牛豬羊雞近三十款，連蔬菜麵食丸類總共過百款。如果你是「牛魔王」或者會有選擇困難：A4和牛、本地手切牛、松阪牛、牛小排、牛頸脊、和牛舌、牛胸爽、牛坑腩、牛骨髓、牛舌舌心、牛柳粒等非常多款，由口重口感嚼頭的牛頸脊，至油花綿密的和牛都有。其餘推介的配料像手打滑、手打丸、泡菜豚肉餃也值得一試。整體標價雖然不算便宜，但一大班friend盡歡一晚，在私家房大飲大食又打卡，值得的。
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旅鍋 火鍋私房菜專門店
地址： 尖沙咀漆咸道南53-55號地庫嘉芙中心(地圖按此)
電話：39967633
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