餅乾食譜｜意式手指餅

這個外脆內軟的餅乾，表面灑上糖粉，就是平時用來做提拉米蘇Tiramisu的手指餅。也可做Charlotte 蛋糕，或是直接當小吃也超好味！ 小朋友必定鍾意！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
蛋白 2隻
糖（打蛋白用） 20克
蛋黃 2隻
糖(打蛋黃用） 30克
低筋麵粉 30克
粟粉 20克
糖霜 適量

作法:
1 ：

先用電動打蛋器打發蛋白，泡沫出現後加入糖，繼續打發至末端挺身
2 ：

在另一個碗內用電動打蛋器打發蛋黃和糖，至淡黃色和稠身
3 ：

分3次將蛋白霜加入蛋糊內，拌勻
4 ：

再篩入麵粉和粟粉，拌勻
5 ：

將蛋糊放入擠花袋內，剪一個小口。在鋪有烘焙紙的烤盤上，擠出長條形狀。再在上面灑上糖粉。放入已預熱170度C焗爐，焗約12-15分鐘至微微金黃色
6 ：

待涼後再灑上糖粉即成
7 ：

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53911
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