雅虎香港新聞 日式割烹料理店和緣推一週年紀念套餐 Edan曾取景拍MV 南非四頭鮑＋關東遼參釀花竹蝦天婦羅 送法國香檳＋甜品碟個人畫像打卡一流！
位於上環的日式割烹料理店和緣Wa-En Kappo，去年因借用場地予呂爵安Edan拍攝歌曲《一表人才》MV而聲名大噪，今年因應開業一週年，推出一週年紀念套餐，結合中、日高級矜貴食材，食客可品嚐到獨特關東遼參釀花竹蝦天婦羅、南非四頭鮑魚、北海道仙鳳趾真蠔等多款美味精緻料理；而凡惠顧此套餐的食客，更可免費獲贈法國香檳乙杯，餐廳更可將個人畫像及名字免費畫於甜品碟上，並送贈即影即有照片，非常富心思，立即睇下文介紹啦！
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和緣Wa-En Kappo一週年紀念晚市套餐
日式割烹料理店和緣Wa-En Kappo推出一週年紀念晚市套餐，結合中、日高級矜貴食材，提升日式割烹料理層次！套餐包括前菜、季節刺身、碗物、蒸物、強肴、天婦羅、料理、食事和甜品，首先推介強肴的南非四頭鮑，鮑魚配上真昆布、清酒及蘿蔔慢煮7小時，再以牛油香煎，配上肝醬及海之七草汁，還有自家醃製的三文魚籽，口感層次豐富。
天婦羅＋料理＋食事
而天婦羅更是餐廳必食之一，關東遼參釀花竹蝦以關東出產的頂級遼參入饌，香氣獨特，爽滑有嚼勁，蛋白質含量極高，養顏補血一流，配以本地南海花竹蝦及紫蘇葉，新鮮蝦腳酥炸得份外香脆！另一道南瓜及白粟米的雜菜天婦羅，則特別精選來自北海道的時令白粟米及南瓜，只限7月及8月當造季節才吃到，清新香甜！
料理和食事的烹煮方法同樣超花心思，料理的蒲燒鰻魚先以燒烤逼出油份，燒脆魚皮及魚肉後，再加入以頭部及魚骨熬製的蒲燒醬汁及金醋姜花平衡油膩感；至於食事的琵琶蝦燒飯糰茶漬飯則選用本地的優質琵琶蝦，先炭燒蝦身，再用上蝦頭蝦腳製成蝦湯，燒飯糰網燒至鍋巴般焦脆，令人一口接一口！
免費獲贈法國香檳乙杯
最後，凡惠顧餐廳的一週年紀念晚市套餐，食客即可免費獲贈法國香檳乙杯，如在預訂時提供個人相片，餐廳更可將個人畫像及名字免費畫於甜品碟上，並送贈即影即有照片，非常有心思！
以上套餐收費$1,980一位，讀者可預約book位查詢！
和緣 Wa-En Kappo
地址：上環干諾道西 48 號干諾中心 29 樓（地圖按此）
電話：2117 3735
營業時間：星期一至五12:00nn-15:00pm，18:00pm-22:00pm；星期六至日11:30am-15:00pm，18:00pm-22:00pm
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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