日式咖喱食譜|日式咖喱薯仔炆牛肋條

用咖喱烹調薯仔,是最好下飯的餸菜! 利用日式咖喱磚,方便快捷適合新手煮食。 這款咖喱菜式一點辣的味道也沒有,以下烹調方法進食時會有少許甜味,小朋友進食也沒問題。輕鬆做到日式風味,1小時就搞定。

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

材料
牛肋條 600克(5條 )
洋蔥 半個
紅蘿蔔 一條
薯仔 一個
咖喱磚 4小塊(一磚有四小塊
冰糖 30克
清水 500ml

作法:
1 :

急凍牛肋條解凍洗淨,利用廚房紙抹乾牛肋條。
2 :

把牛肋條切開一半,在切成三至四件。
3 :

紅蘿蔔和薯仔去皮切成件狀。
4 :

洋蔥半個去除外皮切成條狀。
5 :

紅蘿蔔、薯仔和洋蔥清洗乾淨,瀝乾水備用。
6 :

一湯匙生油加入鑊,中火爆香牛肋條至少許燶邊(每邊2分鐘)
7 :

加入紅蘿蔔和薯仔爆香2分鐘,加入洋蔥爆炒2分鐘。
8 :

9 :

加入500 ML 清水,再加入咖喱磚兩粒和冰糖兩粒,轉中小火煮30分鐘(中途15分鐘攪拌一下)以免癡底。
10 :

經過30分鐘後,再加入兩粒咖喱磚,中火煮溶咖喱磚。
11 :

關火再焗30分鐘 完成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53491
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com