日式鹹甜醬汁配上美味肥牛片和蔬菜，非常下飯的一道菜！
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
薯仔 1個
甘筍 1條
洋葱 1個
冷凍肥牛肉片 250克
芋絲 200克
金針菇 1包
乾香菇片 10克
水 200毫升
醬油 1.5湯匙
味醂 2湯匙
料理酒 2湯匙
黑糖 / 砂糖 1湯匙
作法:
1 ：
食材大合照
2 ：
先將肥牛肉片切成3等份，燒熱鍋後炒至8分熟，用廚房紙巾吸走多餘油份。
3 ：
處理蔬菜部份：香菇片用清水浸泡至少30分鐘至軟身，完成後把香菇片取出瀝去水份，浸泡的水留用；金針菇去除底部，用廚房紙巾抹去雜物，撕成小塊；甘筍、馬鈴薯、洋葱切塊備用。
4 ：
在鍋中加入水、浸香菇片的水、香菇片和調味料，再放入馬鈴薯塊、甘筍塊、洋葱塊和香菇片。
5 ：
開火煮沸後加入金針菇、芋絲，拌勻、蓋上蓋子後以中火燉煮10分鐘。放入肥牛肉片回鍋，煮至牛肉熟透即可。
6 ：
完成！
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雅虎香港新聞 
