今天分享個經典的早午餐 不太正宗的馬鈴薯烘蛋 剛好家裡還有吃剩的德式香腸以及煮其他料理用剩的洋蔥 秉持著不浪費的精神當然就給他全下去了 個人覺得加了德式香腸後的味道非常棒啊!!
製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人
食材
雞蛋 5-6 顆
小型馬鈴薯 2 顆
德式香腸 1 根
洋蔥 半顆
帕瑪森起司粉 1-2 大匙
九層塔 少許
以下為調味料—
黑胡椒粉 少許
鹽 1.5 小匙
作法:
1 ：
小型馬鈴薯洗乾淨後切薄片，泡水去除表面澱粉。
2 ：
洋蔥切絲、德式香腸切小塊。
3 ：
雞蛋、帕瑪森起司粉以及所有調味料打勻成蛋液。
4 ：
放入洋蔥炒軟，加入德式香腸炒出香氣，放入馬鈴薯片拌炒均勻。
5 ：
加入蛋液以及少許九層塔葉拌勻，蓋上鍋蓋以小火慢煎，兩面呈現微焦即可。
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首階段管制膠餐具昨日實施。化學博士K Kwong（鄺士山）同日在社交平台分享，不認同紙或木餐具是更環保又安全的解決方案，並列出對紙餐具的質疑，勸「大家自求多福」。 K Kwong在帖文中列出7項見解。其中，他指出紙餐具要防水「紙上面要有層coating（塗層）先可以頂多一陣，不過coating有層膠。裏面有冇 PFAS？有冇「類雌激素」嘅表面活性劑、塑化劑、致癌嘅阻燃劑？」，對成分提出質疑。 他又指：「俾多咗$，唔見得環保咗！其實以前D發泡膠餐具係「處女膠」可以再用。日本D再造同再用㗎，香港呢？禁！」、「果D代用品唔見得環保咗，因為造composite kitchen ware (紙/木加膠)用多咗好多能量，亦唔可以回收。用PP（聚丙烯）膠盒代替發泡膠(PS)更係分分鐘用多咗膠！又唔保溫。」 帖文最後，K Kwong寫到「源頭減廢請減少人類」，使用紙或木加膠餐具害了地球，請大家自求多福。 近日，比利時安特衛普大學（Universiteit Antwerpen）研究團隊公布了一篇研究，團隊對這批飲管進行了多種測試，發現 9 成紙飲管樣本均被驗出有不可降解且會致癌的化學物「PFAS」。 調
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雅虎香港新聞 
