賀年食品│47年老字號糧油舖 老店傳人：想承傳爸爸教落的糧油雜貨知識

時代流行撐老店，因為人情味買少見少。「人情味」三隻字，近年於報紙電視見得多聽得多，但到底，怎樣麼才算有人情味？來到由1976年營業至今，旺角柏樹街的雜貨舖<成興隆>，逗留短短十分鐘，一幅幅活生生的「人情味」浮世繪將會呈現在你眼前，任君細味。

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「小朋友揸穩盒蛋呀，跌爛咗返去俾媽咪鬧呀，哈哈！」聲音洪亮的，是二哥阿成。店內柴米油鹽，乾貨濕貨，隨手拿起一件，他都瞭如指掌，可以給你上一節十分鐘的烹飪課，「蠔豉最難就係煮得腍，嗱，你試下，前一晚先放在冰格急凍，第二日煮之前再蒸廿分鐘，焗一焗，就會腍哂喇。」

信心爆棚，因為他十來歲已經在店面幫手，對本地醬料品牌尤其熟悉。又因為日日出車送貨，經常和老資格的酒樓大廚打交道，多年來邊做邊學，入廚錦囊早已袋得滿滿。

從未翻新！陳設幾乎維持原狀

年月有價，在這裡，不只烹飪課，你還可以上一堂本土歷史課，因為四十年來，店內陳設都幾乎維持原狀：鈴鈴作響的收銀牛奶嘜鐵筒、長木梯、吊扇、大鐘、巨型米秤、裝放白米的木櫃等等。「其實店面招牌都係上年有必要才換新的」，細女阿寶說起舊事，原來早在1976年開店時，爸爸施先生為了接手父親的米舖而負債，靠其堅毅性格肯捱肯做，咬關牙關把店重新推上軌道，及後爸爸仙遊，也有賴媽媽獨力撐起舖頭，守得雲開，才有今天的安穩。

「媽媽年紀大了，我哋都想佢休息下，嘆下世界。做雜貨店發達就唔會架喇，但爸爸以前教落我哋好多糧油雜貨知識，我同阿哥都好想承傳落去，做得到都繼續做。」講得出做得到，她早幾年已經幫舖頭開設facebook，勤力更新，上載舖頭大小軼事，吸引不少媒體到訪。

「中國央視也有來取景拍片。」阿寶話未說完，店前就來了一對特地駕車回來敍舊的老夫婦，辦年貨之餘，已經和二哥阿成在大聲談笑，這畫面，比起大時大節超市門口辦年貨的排隊人龍，溫馨得多。

成興隆糧油雜貨

地址：旺角柏樹街12號地下（地圖按此）

電話：2395 0775

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