春天8款時令菜 中醫講解功效:菜心助健脾、洋蔥助清熱化痰等

不時不食,食時令蔬菜既符合節令,更有養生強身功效!註冊中醫師胡淑怡表示,以下8款春天時令蔬菜,各有其功效:



蔬菜

功效

菜心

健脾

彩椒

溫暖脾胃

洋蔥

清熱化痰

菠菜

清熱除煩、通便

韭菜

治腰膝冷痛

水芹

止血止白帶

豆苗

清熱

甜豆

益脾和胃

胡醫師又提醒,可按體質選擇相應的食物:

實熱、陰虛有熱的人,容易口乾、口舌生瘡、熱氣上火,不妨選涼性食品,包括:

  • 茄子、白蘿蔔、絲瓜、菠菜、莧菜、芹菜、小米、大麥、綠豆、豆腐、柑、蘋果、梨、枇杷、橙、芒果、薏仁、蘑菇、蕎麥。

至於虛寒、實寒症者,容易手足冰冷,建議吃溫性食品,包括:

  • 生薑、芥菜、南瓜、木瓜、龍眼、杏仁、桃、櫻桃、烏梅、荔枝、栗子、大棗、合桃中。

Text:葉明傑

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