蘿蔔糕2022|本地蘿蔔糕推薦3間 自己蘿蔔自己種!留家廚房/ 素食口味早鳥優惠低至$125
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年近歲晚,大家都開始置辦年貨、預訂年糕、蘿蔔糕,為農曆新年做好準備。由本地農耕組織成立的「香港蘿蔔」今年就聯乘13位農夫在錦田、八鄉、打鼓嶺、上水、蕉徑等地種植超過15,000斤新鮮遲水大蘿蔔,並由留家廚房、無肉食、三點水等餐廳及加工廠製成不同口味的本地蘿蔔糕,以及蘿蔔加工食品,等大家可以好好細味100%香港蘿蔔的美味。
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蘿蔔糕推薦01| 留家廚房 八鄉蘿蔔糕最搶手
1月是蘿蔔的收成期,這陣子農夫已經密鑼緊鼓地收成,將肥美清甜的本地遲水大蘿蔔送出去,並製成一底底新鮮蘿蔔糕。好似留家廚房就選用與「香港蘿蔔」合作、八鄉種植的遲水大蘿蔔,加入鰹魚針底、生曬臘腸,全手工製作,每年只限量推出2,000至3,000底蘿蔔糕,吃過的人都讚能吃出蘿蔔的啖啖甜香。唯一要留意是留家廚房的出品超搶手,早前已一度售罄,要買就把握時間。
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蘿蔔糕推薦02|無肉食 素食蘿蔔糕嚐蘿蔔的原始鮮味
無肉食的素食蘿蔔糕則由以生態友善方式種植的蘿蔔製作,無化學肥料及農藥,而且原條蘿蔔連皮切片蒸煮而製成,最原汁原味地保留蘿蔔的鮮味,加上價錢唔貴,早鳥預購只需約$125,值得一試。
無肉食素食蘿蔔糕
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蘿蔔糕推薦03|三點水料理 重點推介有機松露素口味
留家廚房和無肉食都是城中薄有名氣的餐廳,大家對三點水料理可能相對陌生,其實它由原本從事文化工作的Ben和Nicola於兩年前建立,賣的都是自家研製的古法太爺雞、法式雜菌湯、手工XO醬等,今年更推出本地蘿蔔糕,用「復耕者聯盟」的當造有機蘿蔔製作,推薦松露香菇素蘿蔔糕,內有香菇、榨菜、炸金菇和黑松露,口感豐富,另外還有傳統臘味口味蘿蔔糕可選。
三點水本地有機蘿蔔糕 傳統臘味口味
價錢︰$188
三點水香港種植有機松露香菇素蘿蔔糕
價錢︰$188
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