杏片蝦多士

杏片蝦多士是非油炸製成，所以食落口唔會成口油，少油食落去又健康啲。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
蝦滑 半斤
蛋 1隻
杏片 適量
粟粉 適量
無皮白方包 幾片

作法:
1 ：

準備材料： 雞蛋發勻倒入碟中，粟粉和杏片都各自放入碟中，蝦滑攪拌成帶起膠。
2 ：

一片白方包先釀上蝦膠，再隨自己喜歡的切法切成一件件，蝦膠醮上粟粉，之後蛋液，再鋪上杏片。
3 ：

連盤連架放入水波爐預熱，按水波爐［炸物］Mode 功能，如果用空氣炸鍋請用200度加熱網層。如選用油炸多士，油熱炸一次盛起再快手炸多次。
4 ：

網架或網層掃油，臨入爐在高處噴兩下水在杏片蝦多士上，次後再噴油在多士上。
5 ：

水波爐入爐設13分鐘，中途連盤取出再噴一噴油，焗埋餘下分鐘，空氣炸鍋同樣中途打開炸籃噴一噴油，請目測炸物時間是否焗埋餘下時間，還是要加減，請自行判斷。（今次炸物用水波爐，所以空氣炸鍋需自己判斷時間。）
6 ：

可配上沙律醬或泰式甜酸醬。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48596
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