今次與大家分享這個 桃膠椰皇燉蛋白， 這個美味的甜品, 營養豐富又養顏, 在家自制方便簡單, 大家不妨試試呢，希望大家喜歡！
製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人
食材
椰皇 2個
椰皇內椰子水 220g
浸發好桃膠 + 1大匙冰糖水 100g
雞蛋 5隻
牛奶 40g
冰糖水 2大匙
作法:
1 ：
製作先將桃膠預早泡發8至12小時及製作冰糖水備用
2 ：
在椰皇有三條線的一邊打開椰蓋
3 ：
選用較重的刀用回彈力敲開椰皇, 不要用死力
4 ：
先將椰皇殼加熱, 讓稍後蛋白加入時受熱更平均
5 ：
桃膠加入的冰糖水份量按個人甜味喜好增減
6 ：
椰皇及桃膠包上錫紙, 蒸共40分鐘及焗20分鐘
7 ：
最後放上桃膠
8 ：
完成
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53850
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雅虎香港新聞 