雅虎香港新聞 樓上買花膠浸出啫哩物 港女投訴威脅報《東張》店家點出做錯一件事
花膠質地黏滑，營養豐富，無論是用作調理身體，還是用來宴客做菜，也是一流的選擇。不過，花膠浸發、烹調也頗花時間，同時講究火候，不是人人能夠掌握。近日，就有港女在知名海味店「樓上」購買花膠後，浸發後煮出異常啫喱物，以為是次貨，即向店家投訴，更聲言要報《東張西望》追討。
樓上買花膠發出「啫哩狀」揚言報《東張》
日前，連鎖海味店「樓上」在專頁發文分享一位客人趣事，事源有女客人買了店家的花膠回家炮製。然而，這位女客人將花膠浸發一夜，再用來熬湯後，卻發現花膠分泌出「啫喱狀物體」，遂向聲稱「有花膠知識」的朋友求救，這位朋友竟指這批花膠均不宜食用，於是女事主決定找店家理論，要求投訴退款，並揚言會找《東張西望》幫忙申訴。
店家用心解釋 網友：無知真可怕
事主到事後到店裡理論，樓上分店主管得悉事主烹調經過後，便耐心解釋原由。店家指出由於花膠含有豐富蛋白質和膠質，而事主以「熱水浸焗過程會釋放膠質出來，在天氣寒冷的時候，會慢慢凝固成啫喱狀」，情形就如人家料理「花膠凍」一樣，因此出現所謂的啫哩狀物質，實屬「正常現象」。店家分享事件後，引來網友熱烈討論，不少人也同情店家遭遇，紛紛批事主「無知」。
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
浸發海味相關文章
花膠浸發｜蒸發好過浸發？平花膠浸冰水發得靚兼大（附保存方法）
更多美食推介
香港最強米線推介合集Top10！石蔭雲南小鍋米線/荃灣老闆娘/屯門雲川
沙嗲牛肉麵最強推介8間！好好運重開/元朗永順/慈雲山榮記沙嗲牛肉麵煲
燒賣推薦│最強燒賣合集Top10！燒賣皇后/大埔粉果佬/荃灣小廚美食
燒肉放題│燒肉放題推介17間！低至$98位/買三送一/無限時燒肉
Tiramisu香港最強推介合集！網紅提拉米蘇日限售36件/泰式奶茶口味
散水餅推介10間！$10玩味蛋撻王/$15戚風蛋糕/平價版千層蛋糕
自助餐優惠丨酒店自助餐劈價推介25間！低至$295位/送指定紅酒/任食生蠔龍蝦蟹腳
香港Weekend Brunch推介合集10間！早午自助餐/香檳紅白酒任飲
香港酒店Staycation包自助餐優惠推介11間 文華44折有客房升級/$970自助午餐+無邊際泳池
放題2023│日式放題優惠推介10間 大喜屋半價優惠/低至$138每位/45折6小時任食午市放題
放題2023│點心放題回本推介12間！低至$118/任食90分鐘/7折酒店級點心
酒店下午茶優惠│afternoon tea推介17間 $120甜品下午茶半自助餐/送$950奢華護膚品
酒店優惠｜香港Staycation酒店住宿最新優惠合集（持續更新）
下午茶自助餐│酒店下午茶自助餐優惠10間！$168/位芒果甜品buffet/低至7折任食榴槤甜品
放題優惠│放題優惠推介10間 低至$98！任食點心/羊腩煲/雞煲/蒸氣鍋/燒肉放題
【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸食譜、自助餐推介、仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的吃貨，立即下載！
