湯水食譜|止咳平喘湯(龍脷葉鱷魚肉湯)

今天想分享一款適合轉季天氣喝的湯水,一到轉季,時冷時熱,很多人都容易有氣管敏感的情況出現,今天介紹這款湯水,大部分材料都針對呼吸系統,特別是鱷魚肉,它有助改善咳嗽、哮喘,適合氣管敏感,或有呼吸系統疾病人士飲用! 影片:https://youtu.be/5Ht-PVr0QAo

製作時間: 1小時以上
份量人數: 7-8人

食材
龍脷葉 68克
鱷魚肉乾 37.5克
瘦肉 190克
蛇果(蘋果) 2粒
陳皮 2角
乾百合 30克
無花果乾 5粒
南北杏 16克
蜜棗 1粒
水 1800毫升

作法:
1 :

將乾百合、無花果乾、南北杏和蜜棗洗淨,再浸泡15-30分鐘 瀝水備用;洗淨陳皮,刮囊,保留浸陳皮的水
2 :

用熱水浸泡蘋果,浸溶表面的蠟,再擦洗表面,然後切塊,去芯
3 :

洗淨龍脷葉,剪掉莖(如有)
4 :

洗淨鱷魚肉乾後,快速汆水;洗淨瘦肉後,切小塊,快速汆水
5 :

除了鱷魚肉和瘦肉,將其他材料放入湯鍋,加水,大火煮沸,加入鱷魚肉和瘦肉,轉小火煮1.5-2小時,加鹽調味

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53805
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