【油麻地美食】小巷多士店!香茅豬扒蛋吐司 丁子高都開post讚?

是toast又好,叫吐司也好,叫多士也罷,近年受著韓國及台灣過江龍光環加持而備受追捧,本來簡簡單單,就是兩塊麵包夾著餡料,也頓時升格為星級美食,不再平民。油麻地新開的吐司店店主Benny也有同感:「吐司應該是平實樸素的早餐,是不是台式不緊要,叫不叫吐司也無所謂。」
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車房中的文青氣息
Benny的店,位於近油麻地果欄的小巷「德昌里」,四周是車房,門口窄小卻見心思,文青經過一定會駐足影相。如此重視美感,原來他本職是設計師,平面設計,櫥窗設計,包裝設計他都做過,開食店,純粹因為他熱愛下廚:「我閒時會參加坊間的廚藝課程,像水吧技巧,就是因為我曾經上過一個政府辦的課程,導師是很有經驗的水吧師傅,上完再自己練習。」這吐司店也不是Benny第一間店,「一年前已經在荃灣廠廈開過,反應不錯,但礙於地點偏遠,接觸不到區外人,今次轉到油麻地,就是想試試自己的身手。」


港式早餐×吐司:五香肉丁、叉燒蛋都有?
現時店內共有13款吐司,大路的果醬、奶油、花生醬外,還有7款Benny自創的款式:「去台灣旅行時會試好多吐司店,我發現其實並不如香港人印象一樣,他們不一定會把台式食物如肉鬆,蔥花等加入吐司中,配料其實都是自由配搭,所以我就想出以自己日常吃的早餐加入吐司中。」於是menu上就找到香茅豬扒、五香肉丁、叉燒蛋及手撕雞等配蛋吐司。



3層蛋吐司 啖啖嫩滑炒蛋
首次來到,必吃「多層蛋吐司」,每份用上2.5隻蛋,以3層炒蛋,夾著2層薯蓉,既吃到薯蓉的沙律醬薯仔粒,又吃到炒蛋的蛋香,加上脆卜卜的烘麵包,簡單好吃。愛新鮮的,可試「叉燒煎蛋吐司」及「手撕雞炒蛋吐司」,前者的叉燒大大片夾在炒蛋在麵包中間,少了平時吃叉燒煎蛋的油膩,後者的手撕雞是Benny以三黃雞醃過夜,撕成細份,再以少量麻油及胡椒粉調味而成,麻油香滿滿。現時客人以少女們及情侶為主,一人一份買走,邊吃邊逛逛油麻地小街,有一秒會覺得自己身處台灣。











叁拾壹堂高烤吐司
地址:油麻地德昌里3號
電話:55403134