渡船角美食優惠│米芝蓮必比登推介有緣小敍!堂食全單88折 必食陜西Biang Biang麵

渡船角美食優惠│米芝蓮必比登推介有緣小敍!堂食全單88折 必食陜西Biang Biang麵
渡船角美食優惠│米芝蓮必比登推介有緣小敍!堂食全單88折 必食陜西Biang Biang麵

曾於2017年至2020年連續4年入圍米芝蓮必比登美食推介的有緣小敍,帶有濃郁的陝西地道風情。招牌名物是來自陜西的店主太太以人手製作的Biang Biang麵,其麵身寬長且配上特製醬料,辣味香濃。只要出示電話相關頁面,即可享堂食全單88折優惠。

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始終如一 佐敦小店招牌Biang Biang麵

小店於佐敦開業13年,期間由渡船街遷至現時的文苑街,當初葉生生和他陝西人太太創辦餐館,「當時國內菜系在香港沒現時多,更別說本身已算冷門的陝西菜」,不過也正因為罕見,反而殺出一條血路。靠一碗當時香港人未必聽過的「Biang Biang麵」吸到不少新客再變熟客。多年來,Biang Biang麵的製法始終如一。整碗麵就是一條約4呎長的闊身麵條組成,麵條由餐廳以以高筋麵粉自製。

烹煮方法是先把麵煮熟,過冷河,再在碗底放上由陝西直送的辣椒粉、辣椒油及蒜、紫菜、醋及豉油,最後灑一勺滾油把辣椒香迫出,再配上餃子、金沙骨、雞翼、牛肉等配料。客人吃前把整碗麵大兜亂,入口便是一片片延綿的爽滑麵條,辣得有層次,口感比我們慣吃的米線完全不同。

堂食設有88折優惠。
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主打陝西風味。
主打陝西風味。

地道陝西小菜

其它地道陝西菜也大有捧場客:口感像木耳的「地軟」拿來炒滑蛋,以自己醃過的豬肋肉夾在包身中的「肉夾膜」,以多種不同香料辣椒煮成的「大盤雞」,甚至直接把羊膝煮熟再起肉的「大棒骨」等,不少都已是長駐menu多年的菜式。「而家只希望疫情快快過去,因為我哋喺疫情期間都準備咗新菜式,希望俾客人試到。」葉先生說。

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有緣小敍提供折扣飲食優惠。
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*註:渡船角重建後難免會有翻天覆地的改變,因此海報收藏價值甚高讀者於使用優惠後向店家免費索取海報留念,每人限取一份,先到先得,數量有限,派完即止。

有緣小敍

地址:佐敦文苑街36號地舖(地圖按此

電話:5300 2682

營業時間:(星期一至五)12:00-22:00、(星期六至日)12:30-22:00

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