湯水食譜|五指毛桃薏米湯 Five Fingers Peach Barley Soup

益氣補虛、潤腸通便、增強免疫力 請按以下連結訂閱以表支持, thanks. YouTube : Alex & Tiffany Kitchen https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
五指毛桃 Ficus Hirta 100g
茨實 Gorgon Fruits 30g
生薏米 Raw Coix Seed 10g
熟薏米 Cooked Coix Seed 20g
粟米 Corn 2pcs
紅蘿蔔 Carrot 1pc
蜜棗 Honey Date 2pcs
陳皮 Dried Orange Peel 1pc
瘦肉 Lean Pork 600g
水 Water 4L

作法:
1 :
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/XNkT3DQAdHQ
2 :
首先將生薏米、熟薏米、茨實 和 陳皮一起沖洗乾淨,浸15分鐘,然後備用
3 :
五指毛桃沖洗乾淨後,浸30分鐘,然後備用
4 :
蜜棗沖洗乾淨後,不用浸,直接備用
5 :
粟米 和 紅蘿蔔一起沖洗乾淨,然後去皮切件備用
6 :
瘦肉先沖洗乾淨,然後汆水,汆水後用清水沖洗乾淨,然後備用
7 :
所有材料準備好後,就將全部放入湯煲裡面
8 :
最後 : 加入清水,再蓋上蓋子煲2小時,煲好前15分鐘加入適量鹽來調味

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53839
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