雅虎香港新聞 尖沙咀火鍋放題｜$398任食日本和牛120分鐘！CP值超高歎8款矜貴和牛部位＋酸辣魚/台式麻辣/雞煲湯底＋送北海道大元貝海鮮拼盤
打邊爐或火鍋放題，已經成為香港人日常老是常出現的菜式。一班人食飯會想去打邊，甚至一個人火鍋都可以盡興，而今次就來介紹尖沙咀火鍋放題好去處，$398，加埋一$438就可以120分鐘任食日本A5黑樺和牛！牛肉部位都幾多選擇，有特上霜降小排、肩胛梅花、牛前胸、牛頸脊等，而且新開張期還加送北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤，不用上千元就可以任食和牛的確幾抵食，一起來看看！
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見到日本和牛都已經有感價錢很貴，加上是放題式食法，都會聯想到要千元才可以落樓，但這間尖沙咀火鍋放題店，就以$398/位，加埋一$438/位的價錢，任食和牛120分鐘。
你可能會問和牛從何來，點解可以CP值咁高幾百蚊就可以放題式食法，事關店主在日本「黑樺牛牧場」申請專利，自家培育「黑樺牛」，所以才可用較貼近成本價來做和牛火鍋放題。
火鍋放題可以歎到的日本A5黑樺和牛分了8款部位，包括A5熊本黑樺和牛特上霜降小排、牛小排、上肩胛肉、肩胛梅花、牛前胸、玉子後腰肉、牛頸脊、千本筋，每款和牛油花均勻，厚薄適中。
如果喜歡油香味濃的可選牛小排，筆者很愛這款，不過油份太強，吃了兩、三片已滿足。另外後腰肉也有驚喜，油份夠得來亦較嫩，入口有種幸福感。如果喜歡牛肉味濃的可選牛頸脊肉，不用混合醬汁，配湯底味道都已經很好味。至於千本筋是近後大腿的位置，厚實有彈性，所以都建議不要涮太耐，好易變韌。
另外，開業限定原片A5熊本黑樺和牛肉眼，油香與肉香濃郁而肉嫩，是對於牛肉有另一番的體會。提提你，和牛肉眼是首兩個月四人同行、並提前兩日訂座惠顧「日本黑樺和牛火鍋放題」的食客才可以歎到一碟，很矜貴。
除了和牛，豬肉的部分都有4款選擇，分別為日本佐賀名水豚五花、日本佐賀名水豚梅花肉、醉玫瑰日本佐賀名水豚五花、醉玫瑰日本佐賀名水豚梅花肉，同樣肉嫩香濃。
來到湯底的部分，這類主打4款湯底，4人1鍋，分別有花雕日本薩摩雞藥膳鍋、北海道豆乳玫瑰拉絲芝士鍋（限量供應）、黑樺秘製酸辣魚鍋及台灣麻辣火山鍋（限量供應）。養生的可選雞藥膳鍋，湯底加入紅棗、圓肉、北芪、黨參、當歸、杞子六種藥材，而雞肉亦有陣陣花雕味，很補身味道亦濃郁。
喜歡淡淡香味的一選北海道豆乳玫瑰拉絲芝士鍋，芝士味比相像中不膩，因為加入鏗魚湯熬製，不會令湯底搶走和牛肉味，用來涮和牛相當合適。
愛辣的朋友，台灣麻辣火山鍋可以歎到牛油味香濃的麻辣湯，牛油香配合和牛伴隨鴨血，吃過這個組合會對麻辣鍋有更高要求。至於秘製酸辣魚鍋，湯底夠酸辣之外，魚片亦相當肥美肉滑，有得歎酸菜魚又有得歎和牛的確很滿足。如果想歎雞煲，這裡有日本九州薩摩老雞煲，雞肉嫩滑而味道亦相當辛辣濃郁，令港式雞煲去到另一種層次。雞肉亦可以無限添食，CP值太高了吧！
到了火鍋配料，有「黑樺牧場精選層架」，裡面有精選和牛、豬肉與家製手打丸。丸類都幾足料，亦很有嚼勁。另外亦有自家製和牛餃子與手工鮮蝦雲吞。
小食方面則有一款叫做「8吋火灸爆芝拉絲蝦餅Pizza」，蝦肉相當多而爽彈，用來做前菜適合不過。另外都有一系列麻辣小食，當中有麻辣汁魚皮，如海蜇般爽彈，有驚喜的一道開胃小食。
新開張還有優惠，9月30日前，二人同行，並提前兩日訂座惠顧「日本黑樺和牛火鍋放題」的食客，可免費獲贈北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤一客。另外，每位再加$98，即可無限添日本直送牡蠣；$168更可任食日本直送牡蠣及北海道大元貝。相信這個任食火鍋放題的組合，絕對可以令你「棒住個肚」很滿足地回家。
和牛火鍋放題詳情：
價錢：成人/長者：$398；小童：$268（另設加一服務費）
黑樺牛
地址：尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓1樓（地圖按此）
時間：12nn-12pm
電話：2328 9382
WhatsApp訂座：9374 6875
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