焗西米布甸是一款懷舊甜品，這次做極簡單版本，沒用牛油，蛋奶素食者可吃！ 影片：https://youtu.be/Auvd0IaZX5s
製作時間: 1小時內
份量人數: 5-6人
食材
西米 80克
吉士粉 40克
牛奶 600毫升
雞蛋 2隻
二號砂糖 80克
油 20克
作法:
1 ：
西米加水，保持微沸煮6分鐘，關火蓋蓋悶10分鐘，用冷水沖洗2-3次 ，瀝乾水備用
2 ：
雞蛋加吉士粉攪拌，加一半牛奶
3 ：
砂糖加油和剩下的牛奶，中火加熱至糖溶化，轉小火，加吉士溶液
4 ：
不停攪拌直至變稠，關火加西米
5 ：
加一半西米吉士漿，加紅豆饀，再加西米吉士漿
6 ：
預熱焗爐200度，焗盤加水，焗15-20分鐘直至表面金黃
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日本櫪木縣那須町在周二（16日）發現兩具屍體被燒焦的案件，日本警方在今日（18日）於找到男死者寶島龍太郎在周一（15日）現身的影片，而傳媒調查後發現死者在東京都的上野擁有多間店舖，而且他在疫情後借其他經營者倒閉而逆市擴張，更佔據了當地一定範圍，更被透露曾與其他店舖有爭執。警方就表示，目前有多人懷疑涉及事件。 日本
「板長壽司」創辦人鄭威濤離世，他由日本料理學徒、導遊成為飲食業大亨，證明香港確實機遇處處。鄭威濤在事業高峰期，除了連續三年投得「日本一」鮪魚，亦曾出手以天價買舖，意想不到的是，12年後今日，這個舖王變身為「窮人恩物」名店。
屯門公路發生致命車禍，導致 3 人死亡。今日（18日）凌晨 3 時許，一輛私家車沿屯門公路往九龍方向行駛，駛近小欖對開落斜位置時，懷疑失控撞向路邊石壆，再撼向路牌支柱「龍門架」，導致車身斷開兩截，嚴重損毀，涉事私家車為一輛本田 Civic Type R。意外導致 25 歲男司機及一男一女乘客死亡。
BBC BBC調查證實，俄羅斯軍隊在烏克蘭的死亡人數已突破五萬人。 這個數字相比俄羅斯官方在2022年9月唯一公開承認的死亡人數，高出八倍，而實際死亡人數還要更高。 在戰爭的第二年，莫斯科實行所謂的"絞肉機」戰術，BBC與合作團隊發現死亡人數比第一年增加近25%。 「絞肉機」一詞被用來形容俄軍派遣士兵一波波向前推進，試圖拖垮烏克蘭軍隊，並將他們的位置暴露在俄羅斯炮火面前的方式。 俄羅斯是否在欺騙窮困的外國人赴烏克蘭作戰 烏克蘭戰爭兩週年：戰爭何時結束等五個關鍵問題的答案 烏克蘭戰爭兩週年：重訪小城利沃夫，百萬難民逃往歐洲的中轉地 自2022年2月以來，BBC俄語頻道、獨立媒體Mediazona和志願者一直統計死亡人數，包括在墓園的新墳墓數點士兵的名字，並梳理來自官方報告、報章和社交媒體的公開資料。 調查結果現實，在第二年的戰鬥中，有超過2.
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近日除了街舖執笠消息外，一宗又一宗的「死場」舖位成交個案，亦引起市場關注。繼銅鑼灣劏鋪勁蝕96%8萬元成交後，尖沙咀首都廣場亦有74呎劏鋪，以10萬元的「賤價」成交，一手業主蝕讓近97%，網民對劏鋪曾經市值超過300萬現嘖嘖稱奇
台灣桃園一名49歲女子乘坐47歲男友車輛期間，二人因生活瑣事爭吵，女方一氣之下打開車門，再突然跳出車，當場重摔在地翻滾多圈，送院急救3小時後宣告不治。警方接報發現男方在女友開車門時未有立即停車，行為可能導致過失致死，移交檢察官偵辦。
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1990年香港小姐季軍梁小冰為昔日當家花旦，曾演出《鹿鼎記》、《新梁山伯祝英台》等多套經典劇集，至1997年約滿轉投到內地發展，甚少演出港劇。去年，TVB劇集《逆天奇案2》記者會釋出梁小冰客串消息，唔少人都非常期待。終於，梁小冰於前晚（16）播出一集出場，更不惜犧牲形象化老妝飾演歷盡不幸嘅角色。
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「獎門人」曾志偉於近日錄影的TVB節目《獎門人Hug Hug媽咪感謝祭》上向現場觀眾透露即將錄影最後一集《獎門人》，難道播岀近30年的《獎門人》系列節目要劃上句號？
國際航運界研究機構Alphaliner最新公佈的數據揭示，香港貨櫃碼頭去年首次未能進入全球十大貨櫃港口的行列，屈居第十一位，這是自記錄以來的首次。香港港口的吞吐量達到1434.2萬個標準箱（TEU），比前一年下降了14.1%，已是連續第七年出現下跌，與2019年相比減少了21.6%。 香港與亞洲其他主要港口的差距逐漸擴大，上海、新加坡及寧波港的吞吐量分別增長3.9%、4.6%和5.8%，穩居全球前三位。此外，杜拜新晉身為全球第十大貨櫃港口，取代了香港的位置。 這一排名的下降反映了香港在全球航運市場中的競爭力逐漸減弱。九龍倉集團主席兼常務董事吳天海於業績發布會上曾表示，香港貨櫃港口的競爭力急需增強，並希望政府能夠與業界合作，提升其市場佔有率。 有媒體引述Rhenus Logistics北美總監Stephanie Loomis的言論，她指出已經記不起上一次有客戶提起香港是什麼時候，並稱他們只見到深圳、鹽田。 運輸及物流局對有關香港國際航運中心地位下降的批評作出回應，堅稱香港的國際航運中心地位依然受到國際認可。該局引用《2023新華．波羅的海：國際航運中心發展指數報告》指出，香港港口綜合實力
深圳山姆超市熱潮未退，仍然有大批香港擁躉北上朝聖，甚至定期入貨！又難怪他們的，事關山姆超市每月定期都會有新貨上架，形成追看性，令一眾山姆粉絲有想繼續好奇、八卦的心態，加上每件貨品價格合理，即使是以「不妨一試」的心態入手都不覺得肉赤。Yahoo Travel為各位整合山姆超市4月的新上架貨品，建議大家bookmark定這篇文章，以便隨時查看最新內容！
雅虎香港新聞 
