無麩質曲奇餅|烘焙新手DIY香脆鬆軟朱古力曲奇 零麵粉零牛油健康零食之選
近年越來越多人注重健康飲食,揀食物需要少鹽、少糖、少油。但身為一個朱古力曲奇愛好者,每次看到超市架上的曲奇餅都難以抵擋住誘惑!想健康又想食朱古力曲奇的大家有福了!今集周靈山教大家整無麩質曲奇餅,自家製可以控制材料及成份,健康又香脆,味道媲美得上坊間的朱古力曲奇!想知製作方法,睇片啦!
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材料(16~20塊)
雜籽 80克(磨成粉)
60-70%朱古力 80克
烘焙用杏仁粉 100克
粘米粉 30克
發粉 1/4茶匙
海鹽 1/8茶匙
肉桂粉 1/4茶匙
自選糖 40克
橄欖油 40克
蛋白 一隻(約30-34克)
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