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製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
三色椒 各一個
鯪魚肉 300克
陳皮 半塊
醬油 少許
味醂 少許
作法:
1 ：
食材大合照
2 ：
先把陳皮浸軟、去囊，蒸至軟身後切末。
3 ：
將陳皮末與鯪魚肉拌勻，打至起膠。三色椒直切成四至六份、去籽後釀入適量的鯪魚肉、壓實。
4 ：
燒熱鍋、下少許油，待油熱後放入三寶便以中火慢慢將魚肉煎熟，並兩邊煎香。最後灑上少許醬油和味醂拌炒上色即可。
5 ：
完成！
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雅虎香港新聞 
