【煲仔飯推介】各區必食煲仔飯:旺角海鮮/荃灣豬油/佐敦自家東北米

【煲仔飯推介】各區必食煲仔飯:旺角海鮮/荃灣豬油/佐敦自家東北米
【煲仔飯推介】各區必食煲仔飯:旺角海鮮/荃灣豬油/佐敦自家東北米

不知不覺快將踏進十二月,下星期更跌至十二度,凍冰冰又是食煲仔飯的日子!煲仔飯是香港傳統美食,亦是冬天聚餐的好選擇,現在的煲仔飯更是千變萬化,有傳統又有新派,這次就一數旺角、荃灣、佐敦⋯⋯全港五間最受歡迎煲仔飯名店吧!

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1.老廣靚湯:蔡瀾都讚好的美食!特製鐵鍋飯+自家滋潤湯品

雖然餐廳主打湯品,但其實店內的「鐵鍋飯」亦是不可錯過的美食!鐵鍋飯跟煲仔飯略有不同,其實是老闆特別訂造一批鑄鐵鍋,配以高溫電爐煮熱白飯,讓米飯介乎蒸飯和煲仔飯之間,濕潤又不會少了煲仔飯的口感,就連食家蔡瀾都曾經在專欄大讚其鐵鍋飯!店內鐵鍋飯選擇有三十多款,有選擇困難症的,乾脆選擇雙拼或三拼,再配一碗靚湯,暖笠笠地回家去!

老廣靚湯

地址:元朗西菁街10號好順泰大廈A座57-58號地下(地圖按此

查詢:24330389

營業時間:星期一、三至日 12:00nn-03:00pm,06:30pm-11:30pm

田雞飯 $60(Credit:Jacqueline Au) 每個柯打都是即叫即製,田雞雖然多骨,但是肉質滑嫩,非常美味。
田雞飯 $60(Credit:Jacqueline Au) 每個柯打都是即叫即製,田雞雖然多骨,但是肉質滑嫩,非常美味。
排骨滑雞飯 $55(Credit:WongYin2842) 飯焦又香又脆,配合排骨的油份跟雞油,吃到滿嘴都是油都在所不計。
排骨滑雞飯 $55(Credit:WongYin2842) 飯焦又香又脆,配合排骨的油份跟雞油,吃到滿嘴都是油都在所不計。
蟲草花菇菌烏雞湯 $70(Credit:WongYin2842) 冬天飲雞湯就最暖胃!加入蟲草花菇菌,湯頭濃而不膩,大碗的夠兩個人分。
蟲草花菇菌烏雞湯 $70(Credit:WongYin2842) 冬天飲雞湯就最暖胃!加入蟲草花菇菌,湯頭濃而不膩,大碗的夠兩個人分。

2.憶食尚臘味煲仔飯:佐敦煲仔飯專門店!自家東北五常大米+特製茅臺酒土黑豬鮮肉臘腸

說到煲仔飯,米飯自然是重要的一環!佐敦憶食尚的煲仔飯,對大米就十分講究,選用自家農場的東北五常大米,而煲仔飯的最佳拍檔:臘腸,店家甄選土黑豬的豬脊背和後腿肉,再加上茅臺製作,與米飯拌在一起,油香味道格外突出,絕對是讓人吃到停不了口的煲仔飯。

憶食尚臘味煲仔飯

地址:佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖(地圖按此

查詢:3590 9933

營業時間:星期一至日11:30am - 10:30pm

特色臘味煲仔飯 $148/小份 $398/中份(Credit:Myking) 煲仔飯用電爐製成,米飯濕潤飽滿且有飯焦,小份已經可以給兩至三人分享。
特色臘味煲仔飯 $148/小份 $398/中份(Credit:Myking) 煲仔飯用電爐製成,米飯濕潤飽滿且有飯焦,小份已經可以給兩至三人分享。
手工黃金麵 (京川汁 / 糖醋汁) $88 / 例(Credit:麵包超人) 選用了電視節目《舌尖上的中國》提及的吳堡縣張家山手工掛麵合作社出品,特別用上俄羅斯無基因麵粉,手工製作,煎香後香脆惹味。
手工黃金麵 (京川汁 / 糖醋汁) $88 / 例(Credit:麵包超人) 選用了電視節目《舌尖上的中國》提及的吳堡縣張家山手工掛麵合作社出品,特別用上俄羅斯無基因麵粉,手工製作,煎香後香脆惹味。
餐廳裝修比起佐敦其他煲仔飯店企理整齊。(Credit:coins520)
餐廳裝修比起佐敦其他煲仔飯店企理整齊。(Credit:coins520)

3.江湖小棧:荃灣武俠主題小菜館!超銷魂自家提煉豬油+自選煲仔飯!

豬油向來都是人間極品,這間以「武俠」為主題的小菜館,在荃灣開業不久已經人龍不斷,成為荃灣街坊熱店,全因煲仔飯都加上大廚獨家提煉的豬油,格外香口。而且煲仔飯設有自選款式,食客可以自己選擇蝦膏、滑田雞、馬拉盞等食材,做出極具個性化的煲仔飯,貪新鮮者必試!

江湖小棧

地址:荃灣鱟地坊30號寶成大厦1號地舖(地圖按此

查詢:23997994

營業時間:星期一至日 06:00pm-12:00am

田雞臘腸鹹蛋 $73(Credit:FGrabber) 煲仔飯配料可以自行搭配外,每枱更放上豬油讓食客按自己需要而決定倒多少。
田雞臘腸鹹蛋 $73(Credit:FGrabber) 煲仔飯配料可以自行搭配外,每枱更放上豬油讓食客按自己需要而決定倒多少。
砵仔焗魚腸 $98(Credit:海豹王) 煲仔飯外,還有傳統手工菜焗魚腸,漲卜卜的外貌,讓人垂涎三尺。
砵仔焗魚腸 $98(Credit:海豹王) 煲仔飯外,還有傳統手工菜焗魚腸,漲卜卜的外貌,讓人垂涎三尺。
這間荃灣小菜館以「武俠」為主題,就連餐牌都是「秘笈」!(Credit:miles chung)
這間荃灣小菜館以「武俠」為主題,就連餐牌都是「秘笈」!(Credit:miles chung)

4.銓滿記餐廳小廚:旺角海鮮煲仔飯專門店 必食金銀蒜粉絲開邊蝦煲仔飯!

喜歡吃海鮮的,就不能錯過旺角的「銓滿記餐廳小廚」!餐廳在旺角已經十一年,吸引不少媒體訪問,店內主打海鮮煲仔飯,大廚從前傳統海鮮小菜陳皮粉絲龍躉球、金銀蒜粉絲開邊蝦、陳皮鴛鴦鮑魚等等放上半焦的白飯底,鮮味逼人!喜歡新派煲仔飯,可以加錢配上黑松露醬,將香氣再推高一個層次!在人來人往的旺角享用此等煲仔飯,格外有氣氛。

銓滿記餐廳小廚

地址:旺角新填地街419號萬福大廈地下(地圖按此

查詢:37608855

營業時間:從缺

金銀蒜粉絲開邊蝦煲仔飯 $84(Credit:hianna_banana) 蒜蓉、鮮蝦跟粉絲本身已經是絕配,再變成煲仔飯?滋味無窮!
金銀蒜粉絲開邊蝦煲仔飯 $84(Credit:hianna_banana) 蒜蓉、鮮蝦跟粉絲本身已經是絕配,再變成煲仔飯?滋味無窮!
陳皮鴛鴦鮑魚煲仔飯 $88(Credit:hianna_banana) 鮑魚相當新鮮,帶有陣陣陳皮香,不過味道略為較淡。
陳皮鴛鴦鮑魚煲仔飯 $88(Credit:hianna_banana) 鮑魚相當新鮮,帶有陣陣陳皮香,不過味道略為較淡。
炒辣蟹 時價(Credit:波兒22) 想叫點小菜?推介炒辣蟹,蟹肉鮮甜不在話下,鑊氣十足,絕對是美食!
炒辣蟹 時價(Credit:波兒22) 想叫點小菜?推介炒辣蟹,蟹肉鮮甜不在話下,鑊氣十足,絕對是美食!

5.永合成馳名煲仔飯:每日4點收工!必食招牌焗爐窩蛋牛肉煲仔飯

不少人都會選擇收工和朋友食煲仔飯,但上環永合成馳名煲仔飯由早上七點營業至下午4點,想食的話,就要早點去。店舖最有名就是以麵包爐烘煮的煲仔飯,米飯受熱更加平均。招牌窩蛋牛肉煲仔飯,米飯加上生雞蛋,再趁熱拌勻,熱辣辣的半熟雞蛋跟半焦的米飯,絕對不會令你失望!

永合成馳名煲仔飯

地址:西環德輔道西360號地鋪(地圖按此

電話:2850 5723

營業時間:星期一至六: 07:00am-04:00pm

窩蛋牛肉飯 $70(Credit:soya1314) 牛肉細緻嫩滑,再刺穿雞蛋拌均,蛋香十足。
窩蛋牛肉飯 $70(Credit:soya1314) 牛肉細緻嫩滑,再刺穿雞蛋拌均,蛋香十足。
黃鱔煲仔飯 $85(Credit:PeterChoy) 鱔肉切成條型,肉質爽口,簡單配上豉油,已經十分滋味。
黃鱔煲仔飯 $85(Credit:PeterChoy) 鱔肉切成條型,肉質爽口,簡單配上豉油,已經十分滋味。
鮮牛蛋治烘底 $42(Credit:soya1314) 煲仔飯以外,鮮牛蛋治烘底亦很不錯,香脆的麵包夾着鮮牛,再配杯奶茶,這就是港式美食!
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文:Tung

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